A versenyre tizennyolc kenyérrel és harminchárom péksütivel neveztek a versenyzők. A kritérium az volt, hogy a kenyereknél 250-500 grammos lehet a nevezett termék, a péksüteményeknél 100 grammos. Ez utóbbiak között volt kifli, zsemle, kalács, bagett, omlós és leveles tészta. 

A díjkiosztón elhangzott, hogy az érzékszervi vizsgálat után a Bálint Analitikában végezték el a gluténre vonatkozó ellenőrzéseket. A bírálatnál nézték a súlyt, a bélszerkezetet, az ízvilágot is, és ez alapján állt össze, hogy a kenyereknél az első helyezett a Cöli cirok cipó lett, a péksüteményeknél Mákos kalács szeletek nyert.

A pályázókkal kapcsolatban elhangzott bírálat is, ugyanis volt, aki nem jó kategóriába nevezte a termékét, más töltött árut küldött, pedig ilyen kategóriát nem írtak ki. 

Az viszont jó hír, hogy a termékek ízvilága már közelít a „normál” péksüteményekéhez. Az is pozitívum, hogy nagyon sok innováció, például a zabörlemények is megjelentek az alapanyagok között. 

Azért is fontos ezzel a kérdéskörrel foglalkozni, mert az emberek körülbelül 2 százaléka gluténérzékeny, és ez a betegség csak szigorú, úgynevezett élethosszig tartó diétával tartható karban. A gluténmentes termékek gyártóinak pedig szigorú követelményeknek kell megfelelniük, és nagyon összetett a termékfejlesztés ezen a területen.

A versenyben részt vevő termékek az október 17-i díjátadón is megtekinthetők és megkóstolhatók voltak, de kaphatók a boltokban, illetve a verseny után hamarosan elkezdik gyártásukat és forgalmazásukat.

A versenyt a Magyar Gazdakörök és Gazdaszövetkezetek Szövetsége, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara, a Lisztérzékenyek Érdekképviseletének Országos Egyesülete és az AMUREX GM Hungary Kft. szervezte.

A pályázat a szakmai együttműködés egyik első lépése volt, a résztvevők ugyanis ez idáig több mint 1 tonna gluténmentes lisztet ajánlottak fel a Magyarok Kenyere program számára. Ezt liszt, kenyér és pékáru formájában fogják eljuttatni év végéig a szükséget szenvedő, lisztérzékenységben érintettek számára.

A 2022 Gluténmentes Kenyere verseny díjazottjai:

1. helyezett: Hunorganic Kft. – Cöli cirok cipó

2. helyezett: NYDFI Kft. (Tibidabo Gluténmentes Pékség) – Chiamagos cipó

3. helyezett: Greenpass Kft. (Free Gluténmentes Pékség) – Magszórásos cipó

A 2022 Gluténmentes Péksüteménye verseny díjazottjai:

1. helyezett: Aranycipó Kft. – Mákos kalács szeletek

2. helyezett: Magyar Gluténmentes Pékség Kft. – Kifli

3. helyezett: P.Geri Kft. (DietABC) – Kakaós kalácska

Innovációs Különdíj:

Hunorganic Kft. – Universal plus cipó prebiotikumos cikória inulinnal