A Danone a Michelinnel, a DMC Biotechnologies-szel és a Crédit Agricole Centre France-szal együttműködve létrehozta a Biotech Open Platformot a precíziós fermentációs technikák fejlesztésére, mert szerintük ez az élelmiszerek jövője.
A precíziós fermentáció bioalapú anyagokat és összetevőket állít elő, amelyek a fosszilis alapú erőforrások alternatíváiként szolgálnak - tudatta a vállalat. A projekt első szakaszában több mint 16 millió eurós beruházást hajtanak végre, az ipari és technológiai platform a franciaországi Clermont-Ferrandban , a Parc Cataroux Fenntartható Anyagok Központjában található, amely a Michelin által támogatott innovációgyorsító - adta hírül az esm magazine.
Emellett több állami és magánintézmény is kap támogatást, köztük a Clermont Auvergne Egyetem, a Greentech cég, az Auvergne-Rhône-Alpes régió az Európai Regionális Fejlesztési Alap (ERFA) keretében és a Clermont Auvergne Métropole.
Danone-vezér: az élelmiszerek jövőjébe fektetünk
Antoine de Saint-Affrique, a Danone vezérigazgatója kijelentette: „A Danone-nál mindig is az élelmiszerek jövőjébe való befektetésre összpontosítottunk, és ez a partnerség a következő lépés ezen az úton. Nagyon várjuk, hogy partnereinkkel együtt dolgozhassunk a legmodernebb fermentációs technológiák kifejlesztésén, amelyek felgyorsítják az innovációt, az egészségügyi előnyöket és a szén-dioxid-mentesítést az élelmiszeriparban. Büszkék vagyunk arra, hogy részesei lehetünk ennek a közös erőfeszítésnek, és megerősíthetjük hozzájárulásunkat az iparág előtt álló kihívások megválaszolásához.”
Florent Menegaux, a Michelin elnöke hozzátette: „A Michelin-csoport örömmel jelenti be, hogy partnereivel együtt létrehozta a Biotech Open Platformot – egy egyedülálló eszközt, amely fokozni fogja a biológiai eredetű anyagok fejlesztését, ami kulcsfontosságú kihívás az iparág számára. holnaptól. Auvergne-ben található, és jól példázza a Michelin töretlen elkötelezettségét az innováció és a csoport működési régióinak fejlesztése iránt.”
A precíziós fermentáció fejlesztése
A Biotech Open Platform célja a precíziós fermentáció fejlesztésének felgyorsítása azáltal, hogy lehetővé teszi a laboratóriumban már tesztelt innovatív termékek és eljárások bővítését. A projekt célja 2025-re egy kezdeti demo-méretű gyártósor telepítése, amely magában foglalja a fermentort és a tisztítóberendezést. A következő években további berendezéseket telepítenek, köztük egy második gyártósort. Ez lehetővé teszi a platform számára, hogy megfeleljen alapító vállalatai igényeinek, és fokozatosan megnyíljon más vállalatok előtt, amelyek az ipari biogyártási szektorban a növekedés kihívásával néznek szembe.
Kenny Erdoes, a DMC vezérigazgatója így nyilatkozott: „Számunkra, mint amerikai induló vállalkozásra, az új Biotech Open Platform fejlesztése lehetővé teszi számunkra, hogy felgyorsítsuk az új termékek terjedését és kereskedelmi forgalomba hozatalát, kihasználva az átalakuló fermentációs technológiánkat.”
Fotó: Adobe Stock
