Árképzés, akciók témáival folytatódott a Store Insider szakmai rendezvénye.
Küzdelem az árakkal
Árképzés, akciók – Hogyan tartsuk meg a fogyasztót?
Előadó: Bodnár Krisztina business development manager, Gfk;
Régen nincs szó arról, hogy a kereskedők az „Az olcsón venni - drágán eladni" elv mentén alakítják ki kereskedelmi stratégiájukat. A világ ennél komplexebbé vált. A versenyben előnyt jelent a jó árstratégia kialakítása. Az utolsó negyedévben már nincs hová lefelé váltani - hangzott el az előadásban. Az élelmiszerek vásárlásnak mennyiségi csökkenése közel 10%. A ritkábban vásárlás majdnem minden kategóriában érvényes. A vajkrémnek, és a sós túrókrémnek például az éves forgalma közel 20 százalékkal csökkent.
A tömény szesz kategóriában a diszkont csatorna részesedése mennyiségben nőtt. Sok cég húzza meg a marketingköltését, azonban ez egy tévút - mondta az előadó, hiszen ezzel a márkák a saját márkák malmára hajtják a vizet.
Kedvezménykuponok (60 % felett) és az applikációk (34 %-al) használata növekedett.
Az előadást követő kerekasztal-beszélgetésben több oldalról megvilágítva lesz szó a fenti témákról. A moderátor: Csehil Ádám üzleti kontroller,
Résztvevők: Bodnár Krisztina business development manager, Gfk; Dobi István alapító tulajdonos, Dél-100 Kft; Éder Tamás elnök, Felelős Élelmiszergyártók Szövetsége; Noszlopy Zoltán kereskedelmi igazgató, CBA Kereskedelmi Kft.; Váczi Nóra versenytanácstag, Gazdasági Versenyhivatal; Vajdahunyadi Csaba kereskedelmi és marketing igazgató, Globus;
Növekszik a kosárméret nagy mértékben mondta el Bodnár Krisztina, majdnem olyan mértékben, mint az infláció. Igyekszünk minél kisebb reális haszonkulccsal dolgozni - mondta el Dobi István. Nagy küzdelem van az árakkal. Noszlopy Zoltán elmondta, hogy 3800 forint az átlagos kosárméret láncuknál. A tartósan alacsony árak hatását viszont már látják a fogyasztói árakban is. A Globus kereskedelmi igazgatója elmondta, hogy nálunk a legádázabb harc a régióban is a beszállítók között. Romániában is teljesen más a fogyasztói hangulat, más a percepció.
“A lefelé vásárlásnak nincs vége a saját márkáknál”
Éder Tamás a hazai termelők és a hazai versenyképesség védelme érdekében elmondta, hogy Lengyelországban az élelmiszerek többsége 0 százalékos Áfájú, és nem rakódtak rá azok a terhek, melyek itthon. A GVH képviseletében Váczi Nóra ehhez hozzátette, hogy a versenytársainkkal közöljünk információkat.
Éder Tamás lemondta, hogy a földrajzi eredet az ötödik, hatodik helyen van a hazai fogyasztónál. Az ár és a minőség a fontos. A termelők többsége nem szokta szeretni a saját márkát, ez a tendencia, nem fest túl szép jövőt a termelőknek. “A lefelé vásárlásnak nincs vége a saját márkáknál” - fogalmazott. A lebutított helyettesítő termékekben a magyar élelmiszeripar nem erős.
A multi előbb és jóval nagyobb árat csökkent, mint a hazai cégek a mostani helyzetben - mondta végszóként Noszlopy Zoltán.
