Miután tavaly az UNESCO a nápolyi pizzapörgetést a világörökség részévé választotta, a francia sütödék a bagett számára szintén ki kívánják harcolni a kitüntetést. Emmanuel Macron francia elnök bejelentette, hogy támogatja a petíciót, mivel szerinte a francia bagettek miatt az egész világ irigykedik.

Az UNESCO szellemi kulturális örökség listájának célja az egyes országok kulturális hagyatékának megőrzése, és kiemelkedő jelentőségének tudatosítása. A BBC szerint a franciák nemzeti pékszövetsége bocsátotta ki a folyamodványt, hogy a bagettet ilyen jellegű kincsként regisztrálják. Azt mondják, hogy a név, a forma, a recept és a sütési technika levédetése segíteni fog megóvni a specialitást a globalizációtól.

„A világ minden táján irigykednek a bagettre – reagált a szövetség beadványára Macron. – Meg kell őriznünk a kiváló minőségét, illetve az előállításához kapcsolódó szakértelmünket, és ezért kellene felvenni az örökségi jegyzékbe.”

A francia törvénykezés egy ideje már védelmébe vette a hagyományos bagettet.  Amint azt egy 1993-ban elfogadott jogszabály előírja, a termék csupán négy összetevőt, jelesül búzalisztet, vizet, élesztőt és sót tartalmazhat, illetve tilos lefagyasztani vagy hozzáadott tartósítószerrel kicsit időtállóbbá tenni.

A francia pékek ugyanakkor azt gondolják, hogy a specialitás még erősebb oltalmat élvezhetne, ha felkerülne az UNESCO előkelő listájára.