Lassan már a csapból is az folyik, hogy a globálisan megtermelt élelmiszer több mint egyharmada a szemétben végzi.

Mi lenne, ha olyan, biológiailag lebomló élelmiszer-csomagolással segíthetnénk elő a bolygó megmentését, amely intelligens módon még azt is képes kimutatni, ha a termék elfogyasztása már effektíve nem biztonságos? Éppen ezt a célt szolgálja a SINTEF nevű norvég kutatóintézet legújabb, „bioműanyag” megoldása.

Az intelligens csomagolás nemcsak, hogy kiküszöböli a környezet-károsító műanyag használatát, de még az általa védett termék szavatossági idejét is meghosszabbítja, és egy olyan érzékelőt is tartalmaz, amely tájékoztatja a fogyasztókat és a kereskedőket, ha az élelmiszer „bekebelezésre” már ténylegesen alkalmatlan.

Az eredmény? Új módszer az élelmiszerek tárolására, amely visszafogja a káros szén-dioxid kibocsátást.

„A csomagolást biopolimerek alkotják, amelyekhez nanorészecske komponenseket adunk hozzá – mondta a Science Daily-nek Åge Larsen, a projekten dolgozó egyik kutató. -- Mindez új és továbbfejlesztett élelmiszer-tartósítási tulajdonságokkal ruházza fel a csomagolást. Elsődleges célja, hogy a terméket megóvja a környezetétől, és ezáltal meghosszabbítsa az eltarthatósági idejét is.

Mindezt korszerű oxigéngátakkal érjük el.

A hagyományos műanyag csomagolás lehetővé teszi a levegő bejutását, amely lerövidíti a tárolhatóság időtartamát.”

A szenzorok képesek kimutatni, ha biztonságos elfogyasztása szempontjából az élelmiszer hőmérséklete immár túl magas tartományokban kóborol, vagy ha a kiszemelt tejtermék megsavanyodott, és így nincs szükség a szerfölött megbízhatatlan „illatmintavétel” lebonyolítására.

A tájékoztatás módszere csupán annyi, hogy ha az eleség megromlik, a burkolóanyag színe is megváltozik.

Fordítás/szerkesztés: Zamaróczy Ádám