A hetvenes években alapított cég a német piac elsőszámú sonkagyártója, ahol a tradicionális gyártási eljárások mellett modern technológiát és újfajta csomagolási eljárásokat alkalmaznak. A kereskedelmi forgalomba kerülő sonkamennyiség közel 36 000 tonna friss terméket jelent, melyet 6 gyárukban 61.500 nm-en, közel 650 munkatárssal állítanak elő. Mind a hat üzem a „Legmagasabb szintű” IFS és BRC minősítéssel rendelkezik. A nyomon követési rendszerük EDP támogatott. A termék gyártási tételében szereplő kódolt információ segítségével minden tétel visszakövethető a csomagolás napjára, az adott műszakra, és/vagy a nyers sonka-alapanyag beérkezési napjára. 2004 óta a cég saját laboratóriumában végzik az összes analitikai tesztet, beleértve a mikrobiológiai vizsgálatokat is.

Speciális gyártási folyamat, kimagasló minőség

A levegőn szárított ABRAHAM sonkakülönlegességeket egy speciális klíma-kamrában érlelik. Az érlelés során állandó 70% páratartalom és 17⁰C hőmérséklet van, ezáltal kerülhető el a sonkán a penészréteg (a magas páratartalom miatt) és a szárazkéreg kialakulása (a magas hőmérséklet miatt). Ezek között az ideális körülmények között addig érlelik a sonkát, amíg el nem éri a pontosan meghatározott szárazsági fokot. A termékek szeletelt, darabolt, kockázott és csemegepultos kiszerelésben is megvásárolhatóak. A helytakarékos, visszazárható (folding pack) csomagolás a kiváló minőségű termékek számára hosszan tartó frissességet biztosít.
A választékban szereplő német sonkák között megtalálható a Zsellér sonka, a Fekete erdei sonka, valamint olyan nemzetközi specialitásokat is megkóstolhatunk, mint a közkedvelt, a Serrano sonka, illetve a Proscuitto sonka. Húsvét közeledtével a Zimbo Perbál Kft igyekszik fogyasztói kedvében járni a széles skálájú sonka kínálatával.