Az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi) elemzése szerint az ökológiai élelmiszerek kiskereskedelmi forgalma egyenletes növekedést mutat Magyarországon a Nielsen IQ (NIQ) piackutató cég által mért termékkategóriákban. Európában 2022 és 2023 között 3 százalékkal nőtt a biotermékek forgalma, hazánkban ez a fejlődés ugyanezen időszakban elérte a 19 százalékot.
Árnyalja ugyanakkor a képet, hogy míg Európában 2023-ban átlagosan 66 eurót (kb. 25 ezer Ft-ot) költöttek a lakosok évente biotermékekre, addig Magyarországon csupán 9 eurót (kb. 3600 Ft-ot) áldoztunk fejenként bioélelmiszerre. 2024-re ez az összeg 10 euróra emelkedett.
Bio, öko, ökológiai, organikus
Az ökológiai gazdálkodásban előállított élelmiszerre ugyanis egyenértékű kifejezésként használjuk a bio, öko, ökológiai, vagy organikus szavakat. Mindegyik elnevezés azt tükrözi, hogy a terméket az ökológiai gazdálkodás szigorú jogszabályi feltételei alapján állították elő, ellenőrizték és tanúsították.
Az ÖMKi összefoglalójából kiderül, hogy az ökológiai gazdálkodás olyan fenntartható mezőgazdasági rendszer, amely a termelés során a helyi erőforrásokat és a természetes folyamatokat részesíti előnyben, a külső adalékokkal és természetidegen anyagokkal szemben. Az ökológiai növénytermesztésben például a kémiai növényvédő szerek, gyomirtók, szintetikus műtrágyák és a géntechnológiával módosított szervezetek helyett agrotechnikai és biológiai növényvédelmet, mechanikai gyomszabályozást, szerves trágyákat és a hagyományos genetikai erőforrásokat alkalmazzák a gazdák.
A kíméletes művelésforma a környezet és az emberi egészség védelmét is szolgálja. Klinikai vizsgálatokkal alátámasztott tény, hogy a bioélelmiszer-fogyasztás jelentősen csökkenti az emberi szervezet növényvédőszer-maradék terhelését, ami különösen várandósok, gyermekek és betegséggel küzdők esetén bír nagy jelentőséggel – írják.
Az ökológiai gazdálkodás részletes követelményeit – a gazdálkodási rendszerek között egyedülálló módon – Európai Uniós és hazai jogszabályok írják elő.
A termékek bio vagy öko jelölését mindenhol a világon az élelmiszerláncért felelős hatóság, vagy az általa akkreditált ellenőrző szervezetek tanúsítják. Hazánkban jelenleg két NÉBIH által akkreditált ellenőrző szervezet működik, de a piaci bővülésnek köszönhetően folyamatban van további két cég akkreditációja is. A szigorú előírásokból és a tanúsítási folyamatból adódóan az olyan nem ritkán használt kifejezések, mint a vegyszermentes, természetes, reform, natúr, kézműves, háztáji, de még az agroökológiai és a regeneratív termékjellemzők sem tekinthetők egyenértékűnek a bio vagy öko jelöléssel.
Ezek a legkedveltebbek itthon
Az ÖMKi a NIQ piackutató céggel együttműködésben végzett elemzésében úgynevezett hagyományos kiskereskedelmi pénzforgalmi adatok szerint itthon a legnépszerűbb biotermékek a biobébiételek. A hipermarketek, szupermarketek és diszkontok adatait összesítő (modern kiskereskedelem) felmérés pedig azt mutatja, hogy második helyen a biozöldségek és -gyümölcsök érték el a legnagyobb értékesítési forgalmakat.
A biobébiételek és -italok iránti kereslet évről évre nő, egyre több szülő tartja fontosnak a természetes és egészséges táplálkozást már csecsemőkortól kezdve. A biobébiételek forgalmi eladási értéke 2022 és 2024 között több mint harmadával, 6,4-ről 8,6 milliárd forintra nőtt. A szupermarketek és drogériák továbbra is a legmeghatározóbb értékesítési pontok, miközben az online értékesítési csatornák szerepe dinamikusan erősödött (+53%), a legalacsonyabb árakon ugyanakkor a diszkontokban vásárolhatják meg e termékeket a fogyasztók.
„ A biodéligyümölcsök nemcsak azért szerepelnek az élen a biotermékek között, mert ellenőrzött, garantáltan fenntartható termelésből származnak, hanem azért is, mert héjukon nincs vegyszeres, például rovarölő szeres utókezelés. Elkülönítő csomagolásuk pedig megakadályozza a keveredést a nem bio termékekkel. A bioként jelölt citrom és narancs héjának fogyasztása ezért népszerűbb.”
– mutatott rá Dr. Györéné Dr. Kis Gyöngyi, az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet projektvezető kutatója.
Aki hazai bioélelmiszert vásárol, nemcsak a minőség mellett teszi le a voksát, hanem hozzájárul az egészség- és környezettudatos fogyasztói szokások erősödéséhez, és a magyar mezőgazdaság fenntartható fejlődéséhez is – hangsúlyozta az ÖMKI.
Borítókép: ÖMKi
