Zamaróczy Ádám
Becsült olvasási idő: 1 perc
Éréslassító tasakok élelmiszerpazarlás ellen

Egy Hazel Technologies nevű cég elegáns technikával hosszabbítja meg a termények eltarthatósági idejét.

Az eltarthatósági idő meghosszabbításával küzd az élelmiszerpazarlás ellen egy Hazel Technologies nevű, chicagói székhelyű cég.

Az amerikai mezőgazdasági minisztérium (USDA) által is patronált társaság egy 1-MCP (1-metil-ciklopropén) nevű hatóanyagot tartalmazó tasakokat (FruitBrite) állít elő. Ezek a biológiailag lebomló, 3,5 centiméter szélességű párnák szüret idején a zöldségekkel és gyümölcsökkel teli dobozokba dobva meghosszabbítják a termények frissességi idejét.


A tasakok által kibocsátott pára lelassítja a zöldségek és a gyümölcsök légzését (igen, lélegeznek), amikor is megnehezíti, hogy az általuk előállított, etilén nevű hormon kifejtse érésgyorsító hatását.

A Hazel találmányát egyelőre csak limitált számú terménytípusnál, például avokádónál, szilvánál, mézharmatnál és okránál használják. A cég termékkörének bővülése és az új technológiáinak bevezetése ugyanakkor állítólag folyamatos marad, és a módszer hamarosan talán a hústermékek területén is bevethetővé válik.