A Nébih májusban célzott ellenőrzést végzett a tokaji borvidék turisztikailag frekventált területein, összesen 18 borkimérő és vendéglátóhelyen. A szezonkezdés előtti akció során elsősorban az alkoholos italok – főként borászati termékek – élelmiszerbiztonsági megfelelőségét, nyomon követhetőségét, valamint az érintett egységek higiéniai állapotát vizsgálták – közölte a hivatal.
A helyszínek előzetes kockázatelemzés és véletlenszerű kiválasztás alapján kerültek be a mintába. A hatóság 51 hazai bortételt vizsgált meg helyben, mindegyik megfelelt az előírásoknak. Emellett 16 tételből laborvizsgálatra is mintát vettek, ezek kiértékelése még folyamatban van. A Nébih Navigátor digitális rendszer segítségével 150 tétel forgalomba hozatali azonosítóját ellenőrizték, és mindegyik termék rendben volt.
A szeszes italok terén kiemelt figyelmet kaptak az esetlegesen engedély nélküli házipárlatok. Tíz helyszíni vizsgálat alapján nem merült fel jogsértés. A higiéniai vizsgálatok során 17 egység megfelelt az előírásoknak, egy esetben azonban figyelmeztetést adtak ki a takarítási protokoll hiányosságai miatt. Továbbá hét egységben nem tudták hitelt érdemlően igazolni az alkalmazottak egészségügyi alkalmasságát.
Mint megtudtuk, négy esetben indított eljárást a hatóság. Egy helyszínen nem nyomon követhető, hibás jelölésű bort találtak, ezért 646,5 liter terméket zároltak. Egy másik helyszínen 744 liter, adminisztrációból kimaradt bor tűnt fel a készletnyilvántartásban, holott már nem volt fizikailag jelen. További két esetben dokumentációs hiányosságokat és jelöletlen termék forgalmazását tárták fel. A jogsértések miatt indult eljárások bírságolási szakasza folyamatban van.
A felügyelők pozitív tapasztalatként számoltak be arról, hogy a kisebb borászatok is egyre gyakrabban veszik igénybe a Közösségi Infrastruktúra Központok korszerű szolgáltatásait, így a technológiai háttér fejlődése érezhető a minőségben is.
A Nébih következtetése szerint összességében elmondható, hogy a vizsgált egységek többsége jogszerűen működik, és a borászati termékek döntő többsége élelmiszerbiztonsági szempontból kifogástalan. Az ágazat adminisztrációs fegyelme ugyanakkor javítható, különösen a készletkezelés és a személyzeti dokumentációk területén. A hatósági ellenőrzések továbbra is fontos szerepet játszanak a minőség fenntartásában – nem csupán fogyasztóvédelmi, hanem exportpiaci és országimázs szempontból is.
