Aligha van fogyasztó az országban, aki ne hallott volna önökről, hiszen az elmúlt év tavasza óta igen látványos marketingtevékenységet folytattak, hogy a foodpanda név után a foodora márkanév is beépüljön a köztudatba. Honnan indultak, milyen alapokra építkezve jött létre ez a nagyon intenzíven jelen lévő vállalkozás? 

Historikusan a NetPincér volt az alap, az már több mint húsz éve elindult. Az internet hajnalán, gyakorlatilag kora egyik első magyar „startupjaként”, bár akkor még nem használták ezt a kifejezést, egy technológiai újításra épülő e-commerce cégként kezdte el a működését. Arra fókuszált, hogy a saját kiszállítással rendelkező éttermeket egy platformon megjelenítse, illetve kilistázza a fogyasztók számára releváns lehetőségeket, hogy azok aztán pár kattintással tudjanak rendelni, kiváltva a telefonálgatást. Húsz évvel ezelőtt ez nagyon egyedi megoldásnak számított. Az újabb nagyobb mérföldkő az volt, amikor 2016-ban a NetPincért megvásárolta a már akkor globális e-commerce piaccal rendelkező német cég, a Delivery Hero, és a cégcsoport részeként működött tovább. 2018-ban a NetPincér a szolgáltatása kibővítéseként elindította a saját futárszolgálatát, vagyis azokból a listáján szereplő éttermekből, amelyeknek nem voltak saját futárjaik, biztosította az ételkiszállítást a megrendelők számára. Addig tehát egy aggregátoroldalként, egyfajta árukeresőként működött, azzal a különbséggel, hogy azért itt már lehetett rendelést leadni. A futárszolgálat folyamatos bővítése révén aztán már nemcsak éttermekből, hanem egyéb üzletekből is megindult a kiszállítás, amely kibővítette a lehetőségek tárházát. Így jött el a nagy váltás időszaka 2020-ban, amikor megszületett a saját üzletek nyitásának is az ötlete, és a cég belépett a kiskereskedelmi szektorba is. Én ekkor kerültem a céghez.

2020-ban az ötletet a Covid „ihlette”, vagy már előtte is megfogalmazódott az elhatározásuk?  

Már a Covid előtt megfogalmazódott, hiszen a Delivery Hero cégcsoporton belül voltak olyan országok, ahol ez a típusú tevékenység korábban elindult és láthatóan egyre jobban erősödött. Az azonban kétségtelen, hogy a Covid még jobban felerősítette a szándékot, hogy különböző típusú üzletekből való kiszállítással erőteljesebb tempóban bővítsük a szolgáltatási körünket, nemcsak FMCG-termékek kiszállításával, hanem például akár virágüzletekkel, állateledeles és egyéb termékeket árusító üzletek sorával növeljük és szélesítsük a választékot. Ezt erősítendő magán az applikáción belül is külön szekciót alakítottunk ki az étel, illetve az üzletek kategóriáira, amelyek választékáról nagyon felhasználóbarát módon tudnak tájékozódni és válogatni az érdeklődők.

Mi szab határt a termékeknek a kiszállításnál? Van például súlyhatár?  

A limit körülbelül 40 kilogramm, és a rendszerünk a megrendelés összsúlya vagy térfogata alapján választja ki a legmegfelelőbb járműtípust a kiszállításra. Eszerint dől el, hogy például biciklis, motoros vagy éppen autós futárpartnerre van szükség. Tehát az alapkoncepció az, hogy a felhasználók igénye szerint a lehető legváltozatosabb kínálatot nyújtsuk a platformon, amit 30 percen belül ki is tudunk szállítani.

Elérkeztünk az önök egyik „erősségéhez”, a rendkívül gyors kiszállítási időhöz. Úgy is mondhatnánk, hogy a hazai piacon önök voltak a gyorskereskedelem előfutárai. Miért éppen 30 perc ez az időintervallum? 

Úgy gondoljuk, hogy nagyon sokféle olyan élethelyzet van, lehet, elsősorban mondjuk az élelmiszerekhez kapcsolódóan, amikor nem a következő napra kell egy termék, vagy akár nem is órák múlva, hanem kvázi azonnal. Amikor például váratlanul vendégek érkeznek, vagy főzés közben kiderül, hogy nincs otthon valami fontos alapanyag, vagy elfogy a mosószer, a pelenka, vagy éppen a munkahelyünkön felejtettük a telefontöltőt, és még sorolhatnám. Ilyenkor jövünk mi, vagyis elsősorban váratlan élethelyzetek megoldására tudunk megoldást nyújtani, elsősorban ezekre építünk.  A mi vásárlóink nagy része továbbra is jár boltba, de például a feltöltő vásárlásokat, a friss árukat már nálunk rendelik meg. Tehát nem feltétlenül nálunk vásárolnak konzerveket vagy tartós élelmiszereket, de például zöldség-gyümölcsöt, friss pékárut, üdítőt vagy éppen alkoholt gyors vendégfogadásra igen. Miért pont 30 perc? Mert ennek betartását tartósan garantálni tudjuk a vevőink számára. Számos esetben egyébként ennél rövidebb időt is teljesítettünk már.  

Hogyan épül fel a marketüzletáguk? 

Mint említettem, a kereskedelmi üzletágunk 2020 decemberében indult NetPincér market néven, majd az anyacég központi stratégiai döntéséhez alkalmazkodva 2023 májusától nyolc európai piacon egységesen foodora market márkanéven működünk. A kiszállításaink alapvetően két különböző forrásból indulnak. Az üzletek egy része partnerüzlet, tehát kiskereskedelmi láncok üzleteiből, szerződő partnerektől jutalékalapon végzünk megbízásos alapon kiszállítást. Ez lényegében ugyanúgy működik, mint egy éttermi kiszállítás, vagyis a rendelést a partner készíti össze, a mi futárpartnerünk átveszi és kiviszi a vásárlónak. Ezen üzletek körét egyébként folyamatosan bővítjük. A másik forrás pedig a saját üzleteinkből, az úgynevezett dark store-okból történő kiszállítás. Ezek az üzletek lényegében raktárak, amiket teljes egészében úgy terveztünk, hogy a lehető legoptimálisabban kiszolgálják a kiszállításainkat, és költséghatékony működésük révén biztosítják a versenyképességünk fenntartását is.    

Miért tartották fontosnak, hogy a szerződő partnerüzletek mellett saját üzlethálózatot is működtessenek?

Több szempontból is fontosnak tartjuk ezt. A legfontosabb célunk, hogy bármit ki tudjunk szállítani, amire a vásárlóinknak, a felhasználóinknak szüksége lehet, és ennek érdekében megfelelően nagy termékválasztékkal rendelkezzünk. Ezt részben a szerződő partnereink sokszínűsége is biztosítja, de a saját üzletek üzemeltetésével a foodora marketen belül mi tetszés szerint tudjuk alakítani a választékot arra specializálódva, amire egy ilyen gyors kiszállításos rendelésnél szüksége lehet a vásárlónak. Így mi felügyeljük és tudjuk garantálni a termékek elérhetőségét, a megbízhatóságát annak, hogy amit rendel a vásárló, az tényleg meg is kapja a megfelelő minőségben. Másrészt ezekben a speciális raktárakban a vásárlásokhoz igazítottuk az elrendezést, így például aszerint is optimalizáljuk a kihelyezést a korábbi tapasztalatok elemzése alapján, hogy várhatóan mit mivel kombinál(hat) a vevő a rendelése során, melyek a gyakrabban igényelt termékek, az áruk elhelyezését ennek megfelelően alakítjuk ki. Így a rendeléseket két-három perc alatt össze tudjuk készíteni, ami biztosítja és rendkívüli módon elősegíti a kiszállítási időtartam lerövidülését. Ez kiegészül azzal, hogy a raktáraink elhelyezkedése révén például Budapesten mindenhova el tudunk jutni maximum 15 perces kiszállítási idővel. Budapesten hat boltot üzemeltetünk, a budai és a pesti oldalon is hármat-hármat, így teljes a lefedettségünk. Egyébként már vidéken is jelen vagyunk, a négy legnagyobb vidéki városban, Debrecenben, Pécsett, Szegeden és Győrben is üzemeltetünk foodora marketeket.  

Mekkora önöknél az átlag kosárérték, és jellemzően milyen árukat rendelnek önöktől?  

Jellemzően öt- és tízezer forint között van egy jelentős része a kosárnak, de gyakori a 2000-3000 forint körüli is, a 20-30 ezres bevásárlások azonban kisebb arányban vannak jelen. Darabszámban a különféle pékáruk képviselik talán a legnagyobb volument, értékben például a húsáruk, a csirkemell a favorit, illetve a zöldség-gyümölcs, üdítők, ásványvíz. A nonfood termékeknek nagyobb a szórása, de talán a takarítószereket, mosószereket emelném ki elsősorban. A választék boltfüggő, de általában 3000-3500 termékből áll, és folyamatosan törekszünk a bővítésére. A friss áruk nagy aránya miatt hazai partnerekkel dolgozunk, napi szintű az árufeltöltés. A beszállítói bázis körülbelül 80-100 körüli. A működési modellünkből adódóan ez az optimális arány. A kisebb beszállítók disztribútorokon keresztül tudnak bekerülni hozzánk. Nagy hangsúlyt helyezünk a minőségi kontrollra, naponta többször is átnézzük a frissáru-választékot. és a komissiózásnál is nagy figyelmet szentelünk ennek. A termékek nemcsak egyedi csomagolást kapnak, hogy bírják a szállítást, hanem nagy részüket újrahasznosítható, speciális papírdobozokban juttatjuk el a megrendelőhöz.

Mekkora az éves forgalmuk?   

2020 végén indultunk, 2021 végére már mintegy egymilliárd forintos forgalmat értünk el, ami 2022 végére megtriplázódott, mintegy 3 milliárd forint forgalommal zártuk az évet. A 2023-as pénzügyi éves adatok még nem publikusak, de azt tudom mondani, hogy ott is jelentős, 50 százalék körüli növekedést értünk el. Más adatokkal érzékeltetve a bővülés gyors tempóját a darkstore hálózatban két év alatt elértük az egymillió rendelést.

A piaci átlaghoz képest hogyan értékeli ezt a növekedést?  

Ha a piac egészét nézzük, a piaci elemzők szerint egyelőre az élelmiszer-kiskereskedelmi forgalomnak csupán a két százaléka bonyolódik online, a többi 98 százalék még mindig az offline üzletekben realizálódik. Tehát bőven van még hova fejlődni. A GKI adatai szerint 2023 első fél évében az online élelmiszer-kiskereskedelem 23 százalékkal bővült az előző év azonos időszakához képest, és mint a fenti adatokból látszik, mi jóval a piaci átlag felett növekedtünk.

Az online értékesítésre a nagy retailerek is nagy hangsúlyt fektetnek. Mivel magyarázza, hogy az önök szolgáltatása ezek mellett vagy ellenére is ilyen ütemben tud fejlődni?  

Valóban, az offline retailerek többsége működtet e-commerce házhozszállítási szolgáltatást, viszont ezek a szolgáltatások jellemzően a következő napra szállítanak. Tehát náluk inkább előre megtervezett és nagy kosaras bevásárlások zajlanak. A kisebb, pár ezer forintos megoldásokra, a feltöltő, ad hoc jellegű bevásárlásokra, amik lényegében azonnali szolgáltatást igényelnek, nem igazán voltak korábban megoldások. Az elért eredményeink pedig azt igazolták vissza számunkra, hogy megtaláltuk a piaci rést.

Hogyan birkóznak meg az árérzékenységgel, a fogyasztók akciók, promóciók iránti rendkívüli érdeklődésével? 

Az üzleti modellünk nem engedi meg és nem is célunk, hogy minden termék nálunk legyen a legolcsóbb. Mindemellett a nagy offline retailerekhez képest mi árindexálunk, differenciálunk, és ez alapján heti szinten felülvizsgáljuk az árainkat. Arra ügyelünk, hogy ne legyen olyan termék, ami már több mint 10 százalékkal drágább bizonyos kiskereskedelmi láncok árainál. A nagyon népszerű termékek esetében pedig alkalmazkodunk a piacon fellelhető árakhoz. Másrészt Budapesten 690, vidéken 590 forintos kiszállítási díjjal dolgozunk, 9900 forintos kosár felett pedig ingyenesen szállítunk, ami jelentősen alacsonyabb szolgáltatási díj, mint amivel a csak másnapra kiszállító retailerek számolnak.    Természetesen emellett nálunk is rendszeresek az akciók, nagy hangsúlyt fektetünk a promóciókra is. Népszerű például az új termékekkel, termékvariánsokkal végzett rendszeres termékmintaszórásunk, amikor a megrendelések mellé partnereink kérésére tesztjelleggel eljuttatjuk az újdonságokat a vevőinkhez. Nem ritka, hogy egy-egy ilyen aktivitás alkalmával akár megtízszereződik az érintett termék forgalma nálunk.

Úgy tűnik, hogy a foodora market működésének minden területe a kiszámított percekről szól és a tűpontos optimalizálásra épül. Professzionális technológiai cégként tekintenek magukra, amely mellesleg nagyon jól kereskedik, vagy elsősorban kereskedőnek tartják magukat, amely jól használja fel a technológia nyújtotta lehetőségeket?  

Ha az alapokra visszatekintünk, a NetPincérre vagy akár az anyacégünkre, a Delivery Heróra, tudható, hogy mindkettő technológiai cégként indult. Ehhez társult még a logisztikai terület, és csak legvégül egészült ki a kereskedelmi vonallal. Így indult el a foodora market is. Ezek a szálak nálunk mára szorosan és egymást feltételezve összefonódtak. A forgalmat például AI-alapú algoritmusokkal valószínűsítjük, és ez alapján döntünk arról, hogy mely időszakban, időablakban mennyi futárral kalkuláljunk. Így tudjuk biztosítani minden időszakban az extrán gyors kiszállítást. Az időjárás változásának hatásait is monitorozzuk és összevetjük a korábbi adatokkal, így kiszámíthatóbbá válik például a forgalom feltételezett alakulása. Többek között nálunk lehetőségük van arra a vásárlóknak, hogy egy nekik tetsző recept kiválasztása után egy kattintással megvegyék a kiválasztott étel elkészítéséhez szükséges összes alapanyagot. Tehát minden területen a technológia nyújtotta előnyökre támaszkodunk. Mert mindezek a jellemzők, szolgáltatások csak fejlett technológiai rendszerekkel, eszközökkel valósíthatók meg, és folyamatosan innoválunk is annak érdekében, hogy minél pontosabban tudjuk prognosztizálni a vásárlóink reakcióit a szolgáltatás tökéletesítése érdekében. Tehát azt kell, hogy mondjam, mi alapvetően tech cég vagyunk, amely a kiskereskedelmet is profin szeretné csinálni. Mindig a vásárló fejével próbálunk gondolkodni, a technológia csak eszköz ahhoz, hogy ezt még jobbá tegye. Még rengeteg potenciált látunk ebben a piacban, és igyekszünk ezekkel az eszközökkel tovább növelni a vásárlóink bizalmát. Mi valóban kényelmi szolgáltatást nyújtunk a vevőinknek, megfizethető áron. És bár lehet, hogy nem minden esetben mi vagyunk a legolcsóbbak, de olyan termékeket szállítunk nekik, amelyekre szükségük van, és szinte abban a percben, amikor ők azt igénylik. Ilyen és ehhez hasonló megoldásokkal próbálunk élen járni a jövőben is.