Mi is lehet akkor olcsóbb?
A jogszabály pontosan meghatározza, mely húsfélékre terjed ki a áfacsökkentés, így a házi sertéshús (frissen, hűtve, vagy fagyasztva) adója lesz kisebb. Ide tartozik egyebek mellett a comb, a lapocka, a tarja, a karaj, az oldalas, a dagadó. Az úgynevezett vágási melléktermékre és belsőségre már nem terjed ki az 5%-os áfakulcs, így a sertésmájra, sertészsiradékra, zsírszalonnára sem. A feldolgozott húsféleségek áfakulcsa sem változik, így a kolbászé, a szalámié, virslié, vagy a sonkáé továbbra is 27% lesz.
Mennyi is lesz akkor az új ár?
A KSH kimutatása szerint a rövidkaraj kilójának átlagára novemberben 1.390 forint volt, a korábbi hónapokban 1.400 forint. A sertéscomb legutóbbi megfigyelt átlagára 1.310 forint volt novemberben. 2015-ben év közben lényeges változás nem volt a sertéshúsfélék áraiban a KSH adatai szerint. Ezek az árak fognak csökkenni 17%-kal 2016. elejétől.
A boltokban különbözőek az árak ma is, de a kereskedők abban érdekeltek, hogy az áfakulcs csökkentésének előnyét átadják a vásárlóknak, ami 25 milliárd forint körüli összeget jelenthet. Így a vásárlóknak továbbra is nézelődniük, válogatniuk kell a boltokban, attól függően, hogy mit és hogyan szeretnének megvenni.
Az élelmiszerpiacon éles verseny folyik a boltok, áruházak között, ebben a helyzetben pedig eleve üzleti érdek az áfakulcs csökkentés révén elérhető árelőny átadása a vásárlóknak. Nem véletlen egyébként például az, hogy a jogszabályok szerint tilos az élelmiszerek beszerzési ár alatti értékesítése (az éles verseny termelőknek már kárt okozó hatásainak fékezése érdekében).
A piaci verseny mellett nem csekély szerepet fog játszani, hogy az 5%-os áfakulcs mellett nem éri meg feketézni. Ennek az lesz egyik következménye, hogy nagyobb tömegben jelenik majd meg a piacon olyan sertéshús, mely értékesítése során a korábban ügyeskedő termelők, élelmiszer feldolgozok már számlát, a boltosok pedig nyugtát adnak. A nagyobb letisztult kínálat is lefelé húzza az árakat, a feketézés egyébként eddig 30-40%-ra volt becsülhető ezen a piacon.
Természetesen a kereskedők számára döntő kérdés, hogy a termelők és az élelmiszerfeldolgozók emelik-e az átadási árakat. Eddig nem volt jele annak, hogy a termelői oldalról olyan mértékű átadási áremelést terveznének, mely mérsékelné a fogyasztói ár elvárható csökkentését januártól. A fogyasztói árak változása nyomon követhető lesz, hiszen a Központi Statisztikai Hivatal adatai mutatják majd a legfontosabb változásokat.
