Az Impossible Foods élelmiszeripari vállalat növényi alapú receptekből, laboratóriumi körülmények között készít húsokat és már halakat is – tájékoztat az Origo.

A halmentes hal fejlesztését környezetvédelmi szempontok miatt kezdte meg a vállalat. A világgazdasági fórum szerint a tengeri halállomány kezd kimerülni – elsősorban a túlhalászás miatt. Viszont vannak, akik szembe mennek ezzel a feltételezéssel; szerintük a halállománnyal semmi gond.

Mindenesetre az Impossible Foods nem az egyetlen vállalat, ahol növényi alapú halat fejlesztenek. Ott van még a Good Catch is, amelynek halmentes tonhala már elérhető a piacon.

Ezzel szemben a Beyond Meat vállalat viszont azt mondta, hogy egyelőre hagyja a halat és továbbra is a csirkére, a sertésre és a marhára összepontosít – ezeket fejleszti ki növényi alapú összetevőkből.