Növényi alapú tojáspormásolatot fejlesztett ki a Nestlé.

Az új, legnagyobb részt szójából készült fehérjekeverék állítólag a tikmonnyal azonos mennyiségű proteint, viszont kevesebb telített zsírt és koleszterint tartalmaz.

A nem mellesleg vasban is dúskáló mixtúra a hírek szerint rengeteg étel – például rántotta, omlett és egyéb tojásigényes fogások – elkészítéséhez is hasznosítható.

Torsten Pohl, a Nestlé Élelmiszeripari Termék- és Technológiafejlesztő Központjának vezetője így nyilatkozott: „A tojás az egyik legszélesebb körben felhasznált fehérjeforrás. Ezzel az egyedülálló megoldással egy olyan megfizethető, tápláló alternatívát akartunk létrehozni, amellyel a tojás alapú ételek elkészítésénél a tojás egy részét helyettesíteni lehet.”

A Nestlé jelenleg Közép-Amerika korlátozott számú üzletében, Malher márkanév alatt, tesztjelleggel árusítja a műtojásport. Az élelmiszeripari óriás később Latin-Amerika egyéb piacaira is be szeretne szabadulni a termékkel.

Lourdes Muñoz, a Nestlé közép-amerikai regionális menedzsere így nyilatkozott: „Izgatottak vagyunk, hogy Közép-Amerikában tesztelhetjük le ezt az új koncepciót, mivel ott a tojásételek sokak számára az egyik fő fehérjeforrást jelentik. Azzal, hogy néhány tojást ezzel a tartós, növényi alapú fehérjével helyettesítünk, nemcsak megfizethető, de fenntartható alternatívát is kínálunk, amelyet sokan a reggeli, az ebéd vagy a vacsora elkészítéséhez is fel tudnak használni.”

(Forrás: European Supermarket Magazine)