Ötven éven keresztül tesztelték a diétát klinikai körülmények közt, nagyszerű eredménnyel: a szigorú diétát követők több mint 75%-a számolt be jelentős javulásról.

A Specifikus Szénhidrát Diéta rengeteg bélrendszeri betegségben szenvedő embernek segített a tünetek csökkentésében, és megannyi esetben teljes gyógyulást értek el vele. A diétát eredetileg Crohn betegség, Colitis Ulcerosa, Lisztérzékenység, Diverticulitis és krónikus hasmenés (IBS hasmenéssel) kezelésére szánták a megalkotói.

Az SCD diéta alapelve

• A diétában kémiai szerkezetük alapján kategorizálja a szénhidrátokat: könnyen emészthető és felszívódó egyszerű szénhidrátok fogyasztását megengedi, amíg a nehezebben emészthető, kettő illetve több molekulából álló összetett szénhidrátokat (di- és poliszacharidok) nem megengedettek. 
• A nehezen emészthető szénhidrátok (ha nem emésztődnek meg teljesen) káros baktériumok elszaporodását eredményezhetik a bélrendszerben. Ezek a baktériumok a bélfal gyulladását okozzák, ezenkívül nemkívánatos anyagokat termelnek a bélben. 
• A Diéta lényege ezen káros baktériumok kiéheztetése, és az egyensúly visszaállítása a bélben. 

Az SCD egy fokozatos diéta: ha valaki beteg, akkor egy nagyon korlátozott "alapdiétával" kezd, majd a tünetek megszűnésével fokozatosan visz be egyre több ételféleséget az étrendbe.

Megengedett ételek

Az SCD "legal" és "illegal" ételeknek nevezi a megengedett és nem megengedett ételeket.
Megengedett és tiltott étellisták magyarul a linkekre kattintva olvashatóak.