A vizsgálatot az Egészségügyi Világszervezet (WHO) megbízásából folytatták le a tudósok. A 179 hivatkozásból idéző kutatás a 2015 májusáig megjelent összes jelentős vizsgálatot áttekintette. A 11 szerző által létrehozott és néhány igencsak elismert szakmai értékelő által lektorált tanulmány nemrég British Medical Journal hasábjain látta meg a napvilágot.

Az utóbbi 40 év általánosan elfogadott álláspontjával szembemenő értekezés így fogalmaz „A telített zsírok nem köthetők a bármely okból bekövetkező halálozásokhoz, a szív- és érrendszeri megbetegedésekhez, a koszorúér-betegségekhez, az ischaemiás stroke-hoz vagy a 2-es típusú diabéteszhez sem.”

Az értekezés végkövetkeztetéseit vizsgálva a Global Dairy Platform (kb. Globális Tejpiaci Platform) már ki is jelentette, hogy ez az elemzés világosan elítéli a telített zsírok és a kedvezőtlen egészségügyi hatások között felállított elméleteket, és így a jelenleg érvényes táplálkozási irányelvek felülvizsgálatához vezethet.


Fordítás/szerkesztés: Zamaróczy Ádám