A működési elv csupán annyi, hogy a vajdarabkákat becsúsztatjuk egy permetező tartályba, és amikor ezt felemeljük, egy beépített mozgásérzékelő beindítja az eszköz belső fűtőelemét.

Így másodpercekkel az után, hogy kézbe vettük, a Biēm éppen csak az általunk igényelt vajmennyiséget felmelegíti kb. 35 °C-ra. Egy egyszerű légszivattyú ezt követően pontosan oda spricceli a vajat, amerre a fúvókát irányítjuk. Egyáltalán nincs szükség kémiai hajtóanyagokra vagy folyamatos cserélgetésre szoruló széndioxid-patronokra, illetve a mosogatás is elintézhető annyival, hogy a tartályt a csap alá helyezzük.

Ugye, hogy a szalvéta után az emberiség ki volt már éhezve egy újabb, forradalmi gasztronómiai innovációra? Vége a várakozásnak! Mondjuk a Biēmnek a Kickstarteren még össze kell kalapoznia 42 000 dollárt a tömegtermelés elindításához.

Van tehát némi kockázat, ha valaki úgy dönt, 99 dollárt áldoz az előrendelésre, ám Doug Foreman a Biēm Butter kiötlője számos termékkel bizonyított már a piacon. Legújabb alkotását, vagyis a vajsprét a feltaláló két évig fejlesztette a tökéletes működés elérése érdekében.