Bár a naptár szerint már javában tombol a tavasz, a meleg idő később érkezett meg, mint ahogy szerettük volna. A bizonytalanabb tavaszi időjárás ellenére azonban a boltok polcain hamar megjelentek a kertészkedéshez szükséges eszközök, ezzel egy időben pedig a szabadtéri étkezések kedvelt főszereplői is, a grillezhető sajtok, valamint a finom ételek elengedhetetlen kísérői: a jól behűtött sörök, az alkoholmentes szénsavas üdítők, illetve a melegebb napok sztárja, a jégkrém.

A jó idő beköszöntével a vendéglátó egységek teraszai is kezdenek éledezni, ugyanakkor a NielsenIQ Consumer Outlook 2026-os kutatása szerint a megkérdezettek 45 százaléka kevesebbet jár el otthonról. Emellett a fogyasztók fele ugyanannyit vagy többet tervez költeni családi vagy baráti összejövetelekre az elkövetkező egy évben. A „kimozdulós” élmény otthoni megteremtéséért a többség nem szívesen fizet többet, bár ebben a Z generáció nyitottabb az átlagnál: közülük 37 százalék hajlandó magasabb árat fizetni ezért, szemben a teljes lakosságra jellemző 28 százalékkal.

Ennek tükrében vizsgáltuk meg, hogyan alakult a grillsajtok, a sör, valamint alkoholmentes kísérőik NielsenIQ által mért kiskereskedelmi eladása az utóbbi egy évben.

Grillsajt – szezonális fókusz

A grillezhető sajtok piaca az elmúlt egy évben több mint 4 milliárd forintos forgalmat ért el, ami 9 százalék feletti értékbeli növekedést jelent. Bár az eladott mennyiség ennél mérsékeltebb ütemben, másfél százalékkal bővült, a kategória teljesítményét jelentős, 8 százalékos árszínvonal-emelkedés is támogatta.

A szezonális hatás egyértelműen kirajzolódik: az eladások februártól fokozatosan erősödnek, és júniusban érik el csúcspontjukat, ami jól illeszkedik a szabadtéri étkezések és kerti partik időszakához. 2025 júniusában az eladások értékben a forgalom közel egynegyedét adták, ami 16 százalékos növekedést jelentett.

A kategória szerkezete összességében stabil. A forgalom kétharmadát továbbra is a gyártói márkák adják, annak ellenére, hogy a saját márkás termékek piaca 2025 májusa és 2026 áprilisa között dinamikusan növekedett: értékben 24 százalékkal, mennyiségben pedig közel 20 százalékkal. A saját márkák erősödése mellett a gyártói márkák részesedése közel 4,5 százalékponttal csökkent. Az ízesített (47 százalék) és a natúr termékek (53 százalék) aránya kiegyenlített, enyhe elmozdulással az ízesített sajtok irányába. A kategória forgalmának legnagyobb részét továbbra is a diszkontok adják (48 százalék), miközben a hipermarketek súlya 30 százalékra erősödött.

A NielsenIQ Consumer Outlook 2026-os kutatása szerint a megkérdezettek 45 százaléka kevesebbet jár el otthonról.

Az ízesítés nélküli sörök dominálnak

A sör továbbra is klasszikus választás a kerti partik italkosarában. A kategória forgalma értékben közel 300 milliárd forintot tett ki, ugyanakkor enyhe visszaesés volt tapasztalható: értékben félszázalékos, mennyiségben 3 százalékos csökkenés mellett az átlagos árszínvonal 2 százalékkal emelkedett. Az ízesítés nélküli sörök dominálnak, a forgalom közel 88 százalékát adva. Az ízesített változatok közül a citromos, meggyes és lime ízű termékek a legnépszerűbbek. Kiszerelésméret alapján a közepes, 0,5–0,69 literes termékek határozzák meg a piacot: ezek adják az eladások közel négyötödét.

Szénsavas üdítőitaloknál a gyártói márkák dominálnak

A szénsavas üdítőitalok piaca a vizsgált időszakban meghaladta a 207 milliárd forintos értéket, ami 7 százalékos növekedést jelentett az előző évhez képest, miközben az eladott mennyiség nem változott érdemben. A bővülést elsősorban a mintegy 7 százalékkal emelkedő árszínvonal magyarázza. Csatornák szerint a forgalom közel azonos arányban oszlik meg a diszkontok és a kis alapterületű tradicionális üzletek között, egyaránt körülbelül 26 százalékos részesedéssel. A hipermarketek súlya 15 százalék körül alakul, és erősödött. Ízek tekintetében a kóla továbbra is meghatározó, közel 60 százalékos részesedéssel, bár súlya enyhén csökkent, így kisebb szegmensek (például a szőlőíz) tudtak teret nyerni. A kiszerelések közül az 1,5–2 literes termékek adják a forgalom mintegy 44 százalékát, és részesedésük tovább nőtt, miközben a kisebb, azonnali fogyasztásra szánt kiszerelések is fokozatosan erősödnek. A kategóriát továbbra is a gyártói márkák dominálják, értékbeli részesedésük meghaladja a 90 százalékot, és további 1 százalékpontot emelkedett az előző évhez képest.

Jégkrém: multipack-kiszerelések közelítik az eladások felét

A jégkrémek piaca a vizsgált, 2025 májusa és 2026 áprilisa közötti időszakban közel 90 milliárd forintos forgalmat ért el, ami 4 százalékos értékbeli növekedést jelentett az előző évhez képest. A mennyiségi eladások ugyanakkor 2 százalékkal visszaestek, így a kategória teljesítményét elsősorban a 6 százalék körüli árszínvonal emelkedés tartotta fenn. A vásárlások egyre inkább a diszkontok felé tolódnak: ez a csatorna már közel 47 százalékos értékbeli részesedést képvisel, és tovább erősítette pozícióját, miközben a többi bolttípus súlya csökkent. A jégkrémen belül látványos az átrendeződés: a multipack-kiszerelések részesedése már közelíti az 50 százalékot, ami azt jelzi, hogy az impulzusvásárlások mellett egyre nagyobb teret nyer a tervezett, családi fogyasztás. A kategória egészében mindeközben a saját márkák tudtak erősödni, értékbeli részesedésük 44 százalék fölé emelkedett, ami jól illeszkedik az árérzékenyebb vásárlói döntésekhez a fagyasztott desszertek piacán.

Naptejek forgalma értékben és volumenben is nőtt

Ha pedig már elég meleg van a jégkrémhez, nem szabad megfeledkezni a megfelelő bőrvédelemről sem. A naptejek piaca az elmúlt évben értékben közel 10 százalékkal, mennyiségben mintegy 4 százalékkal bővült. Célcsoport szerint a felnőtteknek szánt termékek dominálnak, több mint 80 százalékos aránnyal, ugyanakkor a gyerekeknek és családi használatra szánt naptejek is növekedést mutatnak. A csatornák között nem történt nagyobb változás, továbbra is a drogériák adják a forintforgalom közel négyötödét, a dobogó második és harmadik helyét pedig a hipermarketek és diszkontok foglalják el. A kategória értékbeli forgalmából egyharmad részt kiszakító saját márkák részesedése enyhén csökkent, köszönhetően a gyártói márkák gyorsabb bővülésének.

A  cikk a Store Insider 2026. májusi digitális számában olvasható.

Borítófotó: Adobe Stock