A nyugat-európai fogyasztói trendeket követve növekszik az igény Magyarországon is a funkcionális élelmiszerek, illetve az egészségesebb összetételű termékek iránt. Robbanásszerűen megnőtt az igény a zabból készült termékek iránt.

A Cerbona Élelmiszergyártó Kft. kétéves kutató-fejlesztő munka eredményeként megújította müzli- és müzliszelet-kínálatát. A cég szakemberei azt a célt tűzték ki, hogy természetes alapanyagok felhasználásával tovább csökkentik a termékeik cukortartalmát. A kétéves munka során 120 anyagot vizsgáltak meg. A nehézséget az okozta, hogy a vizsgált anyagok legtöbbje megköti a vizet, amitől a termék nem lesz ropogós, márpedig a hazai fogyasztók ezt szeretik. Ráadásul olyan anyaggal kellett csökkenteni a cukortartalmat, amitől az íz sem változik, mert a magyar vásárlók ragaszkodnak a kedvelt ízeikhez.

A Cerbona szakembereinek sikerült olyan receptúrákat kifejleszteni, amelyekkel elérték, hogy több müzlijük és müzliszeletük is kevesebb cukrot tartalmazzon, miközben az ízük és az állaguk nem változott. Az új receptúrák szerint készült termékekkel a sikeres tesztek és tárolási próbák után léptek piacra. A cég a kevesebb cukrot tartalmazó müzlik és müzliszeletek kifejlesztésén túl további újdonságokkal is előrukkolt. Megjelent a boltokban a Cerbona zabkása két ízben, a zabból készült Fitt puffasztott szelet, valamint az almás zabszelet is.

A Cerbona a mostani lépésével folytatta az egészségesebb, illetve funkcionálisabb élelmiszerek fejlesztését. Tavaly jelentek meg egyedi fejlesztésű zabszeletei, valamint glutén- és laktózmentes müzliszeletei és müzlijei. A székesfehérvári gyár Cerbona gluténmentes poharas müzlijét 2016-ban a világ leginnovatívabb élelmiszerei közé választották, az erről szóló elismerést ősszel vehette át a világ legnagyobb élelmiszeripari kiállításán, Párizsban.