Az interneten történő vásárlás a legtöbb európai országban már megszokott rutin a vásárlók számára, de Kelet-Európában és hazánkban egyelőre ez a fajta idősporoló és ügyfélbarát megoldások gyerekcipőben mozognak. Az Élelmiszernél arra voltunk kíváncsiak, hogy Magyarországon az online kereskedelem első úttörői hogyan látják a saját útjukat, illetve honnan hová jutottak el, és milyen szolgáltatások kapcsolódtak hozzá.

A szénsavas üdítők piaci forgalma a tavalyi évhez képest valamelyest csökkent, köszönhetően a szénsavmentes vizek és ízesített üdítőitalok térnyerésének. A gyártók termékfejlesztési törekvései továbbra is az egzotikus és merészebb ízek szélirányába formálódnak, kielégítve a különböző fogyasztói rétegek igényeit, de az egészségtudatosság továbbra is a legfőbb szempont az innovációknál. Az Élelmiszer az aktuális hűsítőtrendekről, új termékekről kérdezte a honi piac képviselőit.

Az idén 25 éves Élelmiszer szaklap az idén Zamárdiban, a Hotel Wellamarinban FMCG TOP 2017 - A növekedés rakétái címmel rendezte hagyományos, kétnapos szakmai konferenciáját, melyen a részvevők színvonalas előadásokat hallhattak az FMCG piac jövőjéről a hazai és nemzetközi kereskedelem, illetve élelmiszeripar szakértőitől, meghatározó szereplőitől. A rendezvény első napján a globális gazdasági változások kérdései mellett többek között a hatékonyságnövelés, illetve az élelmiszeripar lehetséges jövője voltak terítéken, a második nap marketinggel, piackutatással és környezetpszichológiával kapcsolatos előadások hangzottak el, valamint bemutatkoztak az Élelmiszer szaklap Az Év Boltja 2017 verseny díjazottjai közül hárman.

A világ egyre gyorsuló ütemben változik, és a hazai FMCG piaci szektor résztvevőinek fontos figyelniük a csomagolástechnológiai fejlesztésekre, irányvonalakra, amelyek kihívásaira válaszolva a jövő útját jelölhetik ki vállalkozásaik, cégeik számára. Az Élelmiszer szaklap is kíváncsi volt a hazai csomagolóipar helyzetképére, innovációira. A hazai viszonyokról a tavaly 25. évfordulóját ünneplő CSAOSZ (Csomagolási és Anyagmozgatási Országos Szövetség) főtitkárát, Nagy Miklóst kérdeztük.

Táplálkozási szokásaink és a lakosság egészségi állapotának javítása összetett feladatot jelent, mivel mindkettőt több szociális, gazdasági és környezeti tényező befolyásolja. A kiegyensúlyozott étrend és az egészséges életmód kialakításában óriási szerep hárul az élelmiszeriparra, és ágazatainak szereplői törekednek a megoldásban való részvételre. Sajnos a termékek reformulációjának vannak akadályai, de az Élelmiszer-feldolgozók Országos Szövetsége (ÉFOSZ) próbálja ösztönözni a közös szerepvállalást. Az Élelmiszer a hazai táplálkozás helyzetképéről, trendekről, elvekről, az élelmiszerlánc szereplőinek vállalásairól beszélgetett Szöllősi Rékával, az ÉFOSZ ügyvezető igazgatójával.