A mezőgazdaság és az ipar által termelt hulladékok és melléktermékek gyakran a talajban és a felszíni vizekben kötnek ki, vagyis szennyezik a talajt és a vízi környezetet. Azonban ezeket a hulladékokat lehet hasznos anyagként is kezelni. 

A hatékony mezőgazdasági termelés egyik alappillére a műtrágya. E nélkül sem a Föld népességének élelmiszerigényét, sem pedig a haszonállatok takarmányigényét nem tudnánk kielégíteni jelenleg.

Szerves hulladékokkal részben helyettesíthetők a mezőgazdasági műtrágyák. Az ásványi foszfátok árát például az afrikai országok folyamatosan emelik, ezért az uniós tagország kiszolgáltatottsága is növekszik. A vágóhídi csonthulladékokból készített csontszénnel viszont az európai foszfátigények egyötödét ki lehetne váltani.

Mi az a biochar? Miét fontos a foszfor a mezőgazdaságban? Hogyan lehet hasznosítani az állati hulladékot? Mindez milyen szerepet játszik a kontinens gazdaságában? Többek között ezekre a kérdésekre is választ kaphatnak szeptember 27-én, pénteken 10 óra 30 perckor, az Ökoindustria kiállításon, az Ökokávézóban, ahol Palotai Zoltán, a WESSLING Hungary Kft. üzletágvezetője egy az egész Európai Unióban is mindezidáig egyedülálló projekt kutatási eredményeit ismerteti.