50 éves a Magyar Élelmiszerkönyv
A Magyar Élelmiszerkönyv az élelmiszer-biztonság és a minőségi élelmiszer-előállítás egyik legfontosabb pillére hazánkban.
Szigorodó kávészabályozás: új előírások jöhetnek a Magyar Élelmiszerkönyvben
A kávék összetétele, koffeintartalma és elnevezése is egységes szabályozás alá kerülhet.
Így lesz kerek a világ
Külön fejezetet kapott a trappista a Magyar Élelmiszerkönyvben.
Szabályozott minőség: új fejezet a Trappista sajt védelmében
A különböző sajtok, így például a Trappista sajt nevének védelme nem csupán egy jogi kérdés.
Híres ízesítővel bővült az Élelmiszerkönyv
A füstöltfűszerpaprika-őrlemény is bekerült az előírás-gyűjteménybe.
Koffeinesebb lehet a koffeinmentes kávé
Módosult a Magyar Élelmiszerkönyv (MÉ) 2-31 számú irányelve a kávéról, kávékeverékről, pótkávéról és egyéb kávékészítményekről, illetve a 2-401 számú irányelve a jégkrémről.
Valóban teljes kiőrlésű, amit annak mondanak?
A minőségi szigorítások ellenére érhetik kellemetlen meglepetések a vásárlók.
FM: javulhat a pékáruk minősége a Magyar élelmiszerkönyv módosításával
Módosult a Magyar élelmiszerkönyv kötelező előírásairól szóló rendelet, amely kitér a sütőipari termékek előírására is, ennek köszönhetően jobb minőségű kenyerek és pékáruk készülhetnek - közölte a Földművelésügyi Minisztérium (FM).
2017 augusztusától számos virsli elveszítheti besorolását
Eltűnhet több, ma virslinek nevezett termék a hazai boltokból, ha életbe lépnek a Magyar Élelmiszerkönyv szigorított előállítási szabályai – tájékoztat az agrárszektor.hu. Valószínűsíthető, hogy egyes gyártók új fantázianéven hozzák majd forgalomba azokat a gyengébb minőségű, olcsóbb termékeket, amelyek a szigorúbb előírásoknak nem felelnek meg. Az idei szilveszterkor azonban még nem lesz változás, mivel az új rendelkezéseket csak jövő nyártól vezetik be.
Mi az a hús?
Módosul, egyúttal szigorodik a forgalomban lévő élelmiszerek minőségét szabályozó Magyar Élelmiszerkönyv. Ideje volt talán, hiszen – például – az elmúlt évek párizsija is jobbára csak a nevében volt húskészítmény: leginkább szóját, zsírt, ízületi folyadékot, gerinc- és csontvelőt, bíbortetű-kivonatot és sok-sok e-számot tartalmazott. Tisztelet a kivételnek.
Változik a Magyar Élelmiszerkönyv kenyerekre és péksüteményekre vonatkozó szabályozása
Az utóbbi évek tapasztalata, hogy egyre többen tartják fontosnak, hogy ellenőrzött, jó minőségű, lehetőleg hazai terméket vásároljanak. Mutatja ezt a termelői piacok, az ott megjelenő termelők és a piacokon vásárlók növekvő száma is.
„Magyarország visszakerült Európa gasztronómiai térképére”
A magyar konyha évszázadok óta nemzeti azonosságtudatunk fontos része. Túl vagyunk már azon, hogy csak a hazai vendéglátás dicső múltját emlegessük: Magyarország az elmúlt évtizedben visszakerült Európa gasztronómiai térképére – fogalmazott Bognár Lajos a IV. Szürkemarha Vigadalom, Gasztronómiai és Kulturális Fesztivál megnyitóján.
Az összes sör átment az NFH rostáján
Barna sör, félbarna vagy világos, árpából esetleg búzából. A különböző típusú, ízű és színű sörök igen széles választékban kaphatóak a kereskedelemben - a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság most ezeket vizsgálta meg. Az Élelmiszer és Vegyipari Laboratórium ellenőrzésén minden sör megfelelt.
Sókat vizsgált a NÉBIH
Összesen 14 asztali, tengeri, párolt, finomított és vákuum sót vizsgált meg legújabb terméktesztjén a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH). A minták fizikai-, kémiai paraméterei és érzékszervi tulajdonságai megfeleltek az előírásoknak, és főleg csak kisebb jelölési hibákat talált a termékek felénél a hivatal.
