Avokádóból készült majonézt mutattak be Spanyolországban
A malagai Paltavo cég dobta piacra az Avonesa terméket. A természetes alapanyagú termék nem tartalmaz tojást, valamint glutén- és laktózmentes, így étel-intoleranciában szenvedők is fogyaszthatják.
Növényi alapú majonéz Izraelből
Csicseriborsó-izolátumokkal váltja ki a tojást nemrég kifejlesztett majonézében egy ChickP nevű izraeli vállalat.
Majonézzel mentik meg Izraelben a teknősöket
Izraeli tudósok majonézzel próbálják megmenteni a helyi tengerpartot elárasztó olajszennyeződés sújtotta teknősöket, és az erőfeszítéseik nem tűnnek éppenséggel hiábavalónak.
Újfajta vegán majonézt árulnak
Mostoha idők járnak az állati eredetű élelmiszerek piacára.
Kolumbusz tojása: itt a szeletelt majonéz
Egy cég majonézszeletekkel tervezi megméretni magát a kényelmi termékekben korántsem szűkölködő japán élelmiszer-kiskereskedelemben.
22 majonézt vizsgált meg a Nébih
A Szupermenta legújabb tesztjén egy sokoldalúan felhasználható mártást, a majonézeket vizsgálta a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A 22 ellenőrzött terméket ezúttal is „atomjaira” bontották a szakemberek. Megmérték – többek között – az erukasav növényi toxin és a PAH szennyezőanyagok, az allergének, de a tartósítószerek jelenlétét is. A flakonos mártások élelmiszerbiztonsági szempontból megfeleltek, két majonéz tartósítószer tartalma azonban kis mértékben meghaladta az előírt határértéket.
A tojás a majonéz elidegeníthetetlen összetevője
A The Business Insider cikke alapján az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerellenőrzési Hivatal (FDA) nemrég napvilágot látott levele szerint a „tojástalan” majonézt előállító Hampton Creek nem állíthatja többé, hogy majonézt állít elő. Pont.
Az Univer Product rekordbevételt ért el 2013-ban
A kecskeméti székhelyű Univer Product Zrt. élelmiszer-ipari vállalkozás 2013-ban nettó 16,6 milliárd forint rekord árbevételt ért el - közölte Molitórisz Károly vezérigazgató csütörtökön az MTI-vel.
A szomszéd országokban exportot duplázott az Univer
A hazai élelmiszerpiaci forgalom 3-4 százalékos visszaesése mellett, mind mennyiségben mind értékben hozza tervezett forgalmát a tisztán magyar tulajdonú, Univer Product Zrt. A 2011-re 15 milliárd forintos forgalom mellett, szerény nyereséget tervező vállalkozás, idehaza a majonéz és mustár piaci vezető szerepének megtartására törekszik, miközben minden termékével kapcsolatban kiemelten fontosnak tartja a magyar alapanyagok feldolgozását. A kecskeméti vállalkozás az új terméknek számító, 60 milliós bevételt hozó lekvárcsaláddal is jól startolt, ugyanakkor a gyümölcstartalom növelésével tovább javítja annak versenyképességét.
Kitiltották a ketchupot és a majonézt a francia általános iskolákból
Kitiltották a ketchupot és a majonézt a francia általános iskolákból, illetve szigorúan korlátozták használatukat, hogy a nebulók ne szokjanak el a hagyományos francia konyha ízeitől.
Egyre többet főzünk otthon
A fűszereket kivéve a többi termékcsoportból többet adtak el értékben is, mennyiségben is 2009. április-2010. márciusban, mint egy évvel korábban. Többek között ezt állapítja meg a Nielsen Kiskereskedelmi Indexe. (Cikkünket teljes terjedelmében az Élelmiszer júniusi számában olvashatják.)
