A legújabb kutatások kimutatták, hogy a húsfogyasztás rovar alapú élelmiszerekkel való helyettesítése jelentősen csökkentheti az üvegházhatású gázok kibocsátását, és egyben óriási területet szabadíthat fel a takarmánytermesztés alól.

A rovarevés egészséges, fenntartható s mi több, az ilyen ételek állítólag még finomak is – állítja cikkében a The Daily Meal. Bár az ízeltlábúakkal történő táplálkozásé lehet a jövő, a mondott állatokból készült élelmiszerek még mindig inkább réspiaci termékeknek számítanak. Wales-ben mindenesetre még ezen a héten megnyitja kapuit az Egyesült Királyság első, kifejezetten rovarokra specializálódott étterme.

„Rovarok mindenhol élnek és gyorsan szaporodnak” – emelte ki az ENSZ egyik szervezete abban a kétszáz oldalas jelentésben, amelyben új táplálékot ajánl az éhező világnak, amely nemcsak tápértékben gazdag, de a környezetvédelem is nyer vele: az ehető rovarokat. 

Mintegy hárommillió euróval támogatja az Európai Bizottság azokat a projekteket, amelyeknek az a célja, hogy elfogadhatóvá tegyék a rovarevést az uniós polgárok számára. Ezzel előznék meg az élelmiszerhiányt.

 Hárommillió eurót áldoz az Európai Unió a rovarevés népélelmezési lehetőségeinek tanulmányozására.