Kevés dolog tudja jobban egy platformra terelni a magyar vásárlókat, mint az élelmiszerekkel kapcsolatos mély meggyőződések – derül ki az OTP Agrár megbízásából készített felmérésből.

A METRO alapanyag-trendekben jártas szakértői már év elején azt mondták, hogy 2018 az alternatív hozzávalók éve lesz. Ez beigazolódni látszik, hiszen az egészségtudatosság egyre meghatározóbb eleme a fogyasztói magatartásnak. A finomított cukrok helyett előtérbe kerülnek a csökkentett cukortartalmú nassolnivalók, melyek iránt a vendéglátásban is észrevehetően megnőtt a kereslet. A vegán, a paleo és az egyéb alternatív étrendek folytatják hódító hadjáratukat, ezért a gyártók és az éttermek is egyre kreatívabb hozzáállást mutatnak az alternatív alapanyagok terén – derül ki a METRO friss trendriportjából. A hazai vendéglátás sokszínűségét a METRO Gasztronapokon kedvezményesen végig lehetett kóstolni közel háromezer étteremben.

Legalább évi százmilliárd forint megtakarítást jelenthetne az egészségügynek, ha javulna a lakosság táplálkozástudatossága - mondta Soltész Erzsébet az Egy Csepp Figyelem Alapítvány dietetikusa az M1 aktuális csatornán vasárnap.

Az előző évekhez képest a vevők egyre jobban keresik a minőségi termékeket - mondta Helik Ferenc, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) kiemelt ügyek igazgatóságának vezetője pénteken az M1 aktuális csatornán.