Az utóbbi évtizedekben divatba jöttek a fehérjében gazdag étrendek (gondoljunk csak az Atkins-diétára vagy a paleolit táplálkozás mozgalmára), ám míg emberek millió követik világszerte ezeket az étkezési mintákat, a szakma továbbra is megosztott a túlzott fehérjebevitel egészségi kockázatait illetően. A Cell Metabolism szakfolyóirat a napokban tett közzé egy érdekes tanulmányt, amely az állati fehérjében gazdag étrend veszélyeire hívja fel a figyelmet.

A közel két évtizeden át tartó, átfogó mintán alapuló kutatás arra a megállapításra jutott, hogy aki 50 és 65 éves kora között állati fehérjében gazdag étrendet fogyaszt, annál négyszeresére nő a daganatos betegségekre visszavezethető halálozás kockázata. De nemcsak a daganatos betegségekre visszavezethető mortalitást, hanem a korai halálozás általános kockázatát is 74 százalékkal növelte a túlzásba vitt fehérjebevitel, emellett sokszorosára nőtt a cukorbetegség következtében történő elhalálozás valószínűsége is. Más szóval a középkorú felnőttekre nézve a sok hús és tejtermék fogyasztása majdnem olyan ártalmas, mint a dohányzás – szemléltették a szakemberek.

A cikk folytatása ezen a linken érhető el.