A McDonald's is csatlakozik a GLP-1 kompatibilis trendre
A gyorséttermek sorra igazodnak az étvágyszabályzók által átrajzolt piachoz.
Az idősek többsége nem tudja mennyi fehérjét fogyaszt
600 fős mintán vizsgálták a 60 feletti korosztály aktivitását és táplálkozási szokásait.
Fehérjében erős, tudatosságban gyenge
A szakemberek szerint az elégtelen fehérjebevitel fő oka az információhiány és az alacsony tudatosság.
Rostok és fehérjék: Így hozd magad formába tavasszal
Tudtad, hogy Magyország élen jár a rostfogyasztásban?
Rovaralapú fehérjetakarmány gyártási technológiáját fejlesztik
A fehérjetakarmány fenntartható, hulladékmentes gyártási technológiáját fejleszti ki a Vitafort Zrt. vezette konzorcium.
Dunaföldváron van az európai gabona-biofinomítás epicentruma
Rágcsálnivalókban, pékárukban, reggelizőpelyhekben, tej- és húshelyettesítőkben is felhasználhatók a fehérjetermékek.
AL!VE pálcikás jégkrémek az ALDI kínálatában
Az ALDI nyári szezonális termékkínálatában megtalálhatóak az AL!VE pálcikás jégkrémek is.
Étkezési célú rovartenyésztés a konyhában
Egy brit cég rendkívül fenntartható megoldást kínál a mindennapi betevő protein megtermelésére.
Bővítenék az étkezési célú rovarok piacát
A rovar alapú élelmiszerek gyártásának fejlesztését célozza egy új európai projekt.
Hús mögöttünk, póthús előttünk
Az emberiség húspótló proteinek iránti fokozódó étvágyának köszönhető élelmiszeripari termékfejlesztési trendeknek igazi nyertesei lehetnek a vegetáriánusok. Az Euromonitor International szerint az Egyesült Államokban a húspótlókat tartalmazó termékek értékesítése 2014 és 2016 között 16 százalékkal 700 millió dollárra ugrott, s az eladások 2021-re a 863 millió dollárt is elérhetik.
Szén-semleges élelmezés finn módra
Egy Solar Foods nevű, helsinki székhelyű cég kitalálta miként lehetne csupán víz, áram, levegő és némi baktérium felhasználásával fehérjedús élelmiszert létrehozni.
Egyre nagyobb sztár a borsófehérje
A növényalapú táplálkozás híveinek körében folyamatosan növekedő népszerűségnek örvend.
