Rovatok

Közösségi média

gasztronómia, 
Air France, 
mesterszakács, 
Michelin csillag, 
ro_aktualis, 
ro_fmcg_szakmai_hirek, 
ro_eletmod, 
ro_gazdasag
Becsült olvasási idő: 0 perc
Első osztályon utazni továbbra sem rossz

Fekete kucsmagomba és zöld puy lencse – ezek a kedvenc alapanyagai Régis Marcon, három Michelin-csillagos mesterszakácsnak, akinek a kedvenc ételkreációit a francialégitársaság hosszú távú járatain lehet megkóstolni.

Április elsejétől hat hónapon keresztül élvezhetik az Air France hosszú távú járatainak business osztályán utazók a Régis Marcon nevével fémjelzett fogásokat. Az ételkreációk olyan különleges alapanyagokból készülnek, mint a francia konyha egyik nagy kedvence, a zöld puy lencse, vagy az ízletes fekete kucsmagomba.

További részletek a cikk folytatásában.

 

Kapcsolódó cikkek
Asset 3
Egyre népszerűbb a gin
A fast casual, az ázsiai konyha, a gin és az újhullámos kávézók előretörése, ezzel egyidőben a fine dining és a túl bonyolult ételek háttérbe szorulása jellemzi most a magyar gasztronómiát. Az éttermi piacot illetően pedig fontos változás, hogy konszolidáció várható, mert csak kevés hely tudja folyamatosan a tőle megkívánt színvonalat biztosítani. A Baldaszti Group szakértői a tavalyi évhez hasonlóan a legfontosabb aktuális trendeket és várható változásokat vették sorra.
Asset 3
Békéltető konyha
Két amerikai művész bizonyos nemzetiségek konyháit hiába kereste Pittsburghben és a környező városokban, mindenhol a szokásos éttermekbe botlottak: olasz, francia vagy kínai étkezde bőven akadt a környéken - vezeti be cikkét a nol.hu. Ez adta az ötletet, hogy olyan éttermet nyissanak, amely teljesen egyedülálló, amelyhez fogható ízvilágot egyetlen másik hely sem kínál. Így született meg 2010-ben a Conflict Kitchen, melyben kizárólag olyan nemzetek ételeit árulják, amelyekkel feszült az Egyesült Államok kapcsolata.