„Magyarországon és az egész Európai Unióban az alma szigorú szabályozás alá esik. Csak ennek az előírásnak megfelelő minőségű almát árulhatnak az üzletek. A mi `Tökéletesen tökéletlen´ almáink még megfelelnek a másodosztályú besorolásnak, viszont az eddigi piaci gyakorlat alapján ilyen minőséget senki sem forgalmazott" - kezdte Fogarasi Gábor, aki a Tesco hazai gyümölcs-zöldség kínálatának minőségével foglalkozik. „Ha nem kerülnének ezek a gyümölcsök a polcokra, akkor már a termelőnél megsemmisítés várna rájuk. Ez a korábbi években nagy mértékű pazarlást okozott. Az esztétikailag hibás almák a kieső termés 30-40 százalékát is kitehetik" - vette át a szót Bérces Éva működésfejlesztési menedzser.
 

​Hasadt répák, apró burgonyák

A sárgarépák esetében kevésbé szembetűnő a különbség, mint az almáknál. A többségük törött és hasadt, de ezt úgy is felfoghatjuk, hogy könnyebb a levesbe vágni a „hibás" példányokat. Ráadásul a hasadt répák aránya akár a 60 százalékot is elérheti a betakarítás után kiválogatott alapanyagnál. A burgonyákon növekedési hasadások, felületi bőrhibák látszanak és valamivel kisebbek hagyományos társaiknál. Több gyümölcs és zöldség esetében ugyanakkor nem a méret számít. A burgonyák esetében biztosan nem.

A kisalfold.hu teljes cikke ezen a linken érhető el.