2013-ban az előrejelzések szerint a tavalyi évhez hasonló szinten mozog a kereskedelmi fogyasztás, így azzal lehet számolni, hogy a húsvéti ünnepekig legalább 40-45 milliárd forinttal megnő elsősorban a húsvéti ünnepekhez kötődő vásárlások nyomán az élelmiszer áruházak értékesítése, az év eleji hónapokhoz képest. Számolni lehet azzal is, hogy a márciusban az értékesítés mennyisége (kilóban, literben, darabban számolva) is emelkedhet az előző év azonos időszakához képest: az elmúlt öt évben – egy időszak kivételével – a húsvéti időszakban nőtt az élelmiszerfogyasztás az előző évekhez képest. Egy család átlagosan 15 ezer forintot költ az ünnepekre (természetesen nagy különbségekkel, ki többet, ki kevesebbet az átlagnál).
Felmérések szerint a húsvéti ünnepekre készülődve sonkára 8 milliárd, húsvéti édességekre 6 millárd forintot költenek a vásárlók, hasonló értékben fogy a tojás.
Az élelmiszer és élvezeti cikkek fogyasztói árai elsősorban a termelési költségek emelkedése, másrészt az adóváltozások miatt tavaly 5,9, valamint 12,7%-kal, együtt 7,8%-kal emelkedtek, 2013-ban az árnyomás az év elején enyhült, az áremelkedés üteme kisebb volt a tavalyinál, idén húsvétkor is ezzel lehet számolni.
Az üzletek a szokásos gyakorlatnak megfelelően húsvét vasárnap és hétfőn zárva lesznek, így különösen csütörtökön, pénteken és szombaton várható a legnagyobb ünnepi roham az üzletekben. Ehhez az időjárás is hozzájárul, most nehéz eljutni az áruházakba.
Az elmúlt évek tapasztalata, hogy a húsvéti ünnepi bevásárlásokat követő hónapban kisebb mértékben visszaesik az élelmiszer értékesítés értéke.
2013. egészére előretekintve az élelmiszerfogyasztás előreláthatóan a tavalyi szint körül alakulhat. A minimálbérek, továbbá a nyugdíjak emelése, valamint a rezsiköltségek csökkentése felfelé húzzák a fogyasztás mérlegét. Továbbra is számolni kell azonban – elsősorban az első félévben – a termelési árak erőteljesebb mértékű emelkedésével, ami felfelé nyomja az élelmiszerek fogyasztói árait, az árak továbbra is magas szinten mozognak, ez viszont fékezi a fogyasztást. A gazdaság teljesítménye az előző évi szinten marad, ezen keresztül viszont a háztartások jövedelme korlátozott, vásárlóereje összességében még nem tud nőni.
