Egy nemrég lezajlott A sorozatú finanszírozási körben 20 millió dollárnyi támogatást gyűjtött össze egy növényi alapú sajtalternatívákat gyártó, svéd vállalat. A Stockeld Dreamery az alkalmazottjai számának jelentős bővítésére kívánja fordítani az újonnan bevonzott tőkét.
A korábban Noquo Foods néven működő társaság 2021 májusában dobta piacra az első termékét.
Egész konkrétan egy növényi alapú fetasajtmásolatról beszélünk, amelynek erjesztett borsó és lóbab az elsődleges összetevője.
A valódi feta tápanyag-összetételéhez hasonlóan a vegán újdonság is nagyjából 20 százalék zsírt, 1,5 százalék szén-hidrátot és 13 százalék fehérjét tartalmaz.
A Stockeld Dreamery pillanatnyilag csak az említett sajtkópiát forgalmazza, és egyelőre ahhoz is csak Stockholm meghatározott kiskereskedőinél lehet hozzájutni. A cég mindazonáltal ambiciózus, és a jövőben a termékportfóliójának gazdagítására és az értékesítési területeinek kiterjesztésére is jelentős energiákat kíván fordítani.
