A Guardian beszámolója szerint az elmúlt három hónapban 904 személyt vettek őrizetbe húsipari termékekkel kapcsolatos jogsértések gyanújával, többek között olyan személyeket, akik patkány, róka és nyérc húst birkahúsként értékesítettek. Január óta mintegy 20 ezer tonna gyanús, szennyezett és hamis húst foglaltak le Kínában, a kapcsolódó ügyekben pedig 382 vizsgálatot indítottak összesen a helyi hatóságok.

Az őrizetbe vett személyek között szerepel egy Wei nevű férfi, aki közel 1 millió fontot keresett a birkahús „hamisítással” az elmúlt négy évben. A hamisító patkány, róka és nyérc húst vásárolt, a húsokat zselatinnal, a bogarak testéből kinyerhető kármin színezőanyaggal és nitráttal kezelte, majd Jiangsu tartományban és Sanghaj környékén birkahúsként adta el. A hatóságok februárban leplezték le Wei hamisító üzemét, ahol 10 tonna húst foglaltak le és 63 személyt vettek őrizetbe.

Más hamisítók 15 tartományra kiterjedő üzletükben kacsahúst adtak el marha-, illetve bárányhúsként. A hatósági vizsgálat szerint a hamisított élelmiszerben a megengedetthez képest rendkívül magas volt az e coli baktériumok (kólibacilusok) aránya.

A hatóságok által vizsgált egyéb esetek között szerepelt még betegségben elhullott állatok, szennyezett húsok, veszélyes vegyi anyagokkal kezelt állati eredetű termékek értékesítése is, amely ügyek tovább rontják az élelmiszerbiztonság egyébként sem túl fényes helyzetét az országban.

A hatósági adatokra reagálva a kínai legfelsőbb bíróság bejelentette, hogy szigorítja az élelmiszeripari visszaélésekre vonatkozó irányelveit, és tételesen rögzíti, hogyan büntethető a vegyszerezett, betegségben vagy ismeretlen okból elhunyt állatok élelmiszerként való értékesítése.