A kék Galdieria kivonat különösen vonzó lehet a színes, látványos élelmiszerekben.

1976-ban az M&M's-et gyártó Mars a közvélemény nyomására kénytelen volt likvidálni a piros színű M&M's cukorkákat a termékkínálatából. Az ok egy potenciálisan mérgező ételszínezék volt, amelyet a drazsék egyébként nem tartalmaztak. Érthető nem? A piros színű cukorka kálváriájának okát az Index cikke ismerteti a számunkra.

Az Európai Bizottság szigorítaná a bioélelmiszerek minősítését. A közeljövőben napirendre kerülő módosítás során szigorúbb elvárásokat fogalmazhat meg Brüsszel az élelmiszerek összetevőit illetően, írja a Világgazdaság.

Régóta tart a küzdelem a természetes és a mesterséges élelmiszeraromák között. Idén a természetes aromák a szintetikus megfelelőiket mindazonáltal valószínűleg legyűrték.

Az üdítőgyártók azt ígérik, a vásárlók semmit sem fognak észrevenni, az italok íze változatlan marad, azonban új összetételű színezéket alkalmaznak majd, hogy a rákkeltő címke ne kerüljön a palackokra.

A civil szervezetek tovább harcolnak a vegyianyag ellen, addig is minden, azoszínezéket tartalmazó terméken fel kell hívni a figyelmet az esetleges mellékhatásra.