Itthon 200 ezren követik, pedig dupla költség a gluténmentes diéta
Nagyon változatos az ételintoleranciában érintettek helyzete Európában.
Díjazták a gluténmentes péktermékek legjobbjait
Negyedik alkalommal rendezték meg a gluténmentes kenyerek és péksütemények versenyét.
Húsvétkor is sokan keresik a mentes termékeket
Egyre több a tudatos vásárló, ami már a húsvéti kosarakban is látványosan megmutatkozik. A várakozások szerint idén új trend lehet, hogy a hagyományos édességek helyett sokan választanak majd cukormentes alternatívát, de a glutén- és laktózmentes termékekre is minden korábbinál nagyobb lehet a kereslet.
Avokádóból készült majonézt mutattak be Spanyolországban
A malagai Paltavo cég dobta piacra az Avonesa terméket. A természetes alapanyagú termék nem tartalmaz tojást, valamint glutén- és laktózmentes, így étel-intoleranciában szenvedők is fogyaszthatják.
Gyorsan fogynak a polcokról a Győri Édes új, mentes termékei
Jelentős mérföldkőhöz érkezett a Győri Édes az egészségtudatos szegmensbe tartozó két új terméke, a tejes, vaníliás ízű Hozzáadott cukor nélküli és a vaníliás ízű Gluténmentes Győri Édes kekszek bevezetésével.
Innováció: glutén- és laktózmentes pékáru az ALDI-ban
Az ALDI „Azon melegében” látványpékségeiben kapható Magyarországon először frissen sütött, glutén- és laktózmentes túrós táska.
Innováció: új glutén- és laktózmentes pékáru az ALDI-ban
Az ALDI „Azon melegében” látványpékségeiben kapható Magyarországon először frissen sütött, glutén- és laktózmentes sajtos stangli.
Mentes tészták: száz nyelven beszélnek
A szénhidrát az utóbbi időben szitokszóvá vált; összekötöttük az elhízással és minden olyan étellel, amit ha megeszünk, azonnal kövérek leszünk tőle. A nagy szénhidrátpánik-hullámot szívesen lovagolják meg a szénhidrátcsökkentett és -mentes tésztacsodák, éppen azt ígérve, amire mindannyian vágyunk: enni, enni és közben nem hízni, sőt, fogyni. De mit kell tudni az ördögnyelvről, és hogyan kell bánni a különböző mentes tésztákkal?
Gluténmentes zsemle házilag
Jó választás azoknak, akik fogyaszthatnak gluténmentes búzakeményítőt, és keresik azt a zsemlét, kenyeret, amely a legjobban hasonlít a glutént tartalmazóhoz. Szinte megszólalásig olyan az állaga, íze, színe, mint a normál lisztből készült péksütinek.
MENTES(ÍTÉS): hol tartunk?
Az egészségtudatos és diétázó fogyasztókat eddig is figyelemmel kísérte a szakma, újabban pedig a mentesen táplálkozó, az ételérzékeny és az -allergiás vásárlói igényekről is egyre többet hallunk. Ám az ezekre a szempontokra kiforrott és versenyképes termékeket nem olyan egyszerű feladat egyik napról a másikra piacra dobni.
Cirok: Megreformálhatja a sörpiacot?
A gluténmentes élelmiszerek iránti mind nagyobb igény, és a reformétrend egyre népesebb tábora miatt terjed a cirok alkalmazása a humánélelmiszer-termelésben. A világ más tájain fogyasztott, de Európában jobbára ipari alapanyagként, esetleg takarmányként ismert cirok népszerűsége rohamosan nő, és néhány éven belül az egyik legkeresettebb reformalapanyag lehet.
Folytatódik a Csak a mentes
Inzulinrezisztencia, II-es típusú cukorbetegség, elhízás, emésztési panaszok, autoimmun betegségek, tápanyagfelszívódási zavarok. Néhány egészségügyi kihívás, ahol a mentes táplálkozás szükségessége ma már nem is kérdés. De együtt lehet-e élni egy szigorú diétával akár életünk végéig? Be tudjuk-e szerezni a napi élelmet és ehetünk jóízűen ezután is? A Csak a Mentes alapítói és szakértő partnerei segítségével körbejártuk a témát!
Sikeres a magyar gluténmentes sör
Hosszú hónapok termékfejlesztői munkája, egy különlegesen átalakított recept és rengeteg laboratóriumi vizsgálat áll a Pécsi Gluténmentes Lager sör mögött, amely az első olyan, itthon készülő sör, amelyet a gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatnak.
