„Hit nélkül lehetetlen nagy dolgokat cselekedni ”
Gyaraky Zoltán életének mozgatórugója több mint 40 éve a magyar élelmiszeripar. A tartósítóipari mérnöki végzettségű szakember pályáját az államigazgatásban kezdte. Hamar haladt fel a ranglétrán, majd kipróbálta magát az üzleti szférában is. Végül mégis visszatalált az államigazgatáshoz.
Hungarikum Napok Nagyszebenben
Immár negyedik alkalommal rendeztek Hungarikum Napokat Nagyszebenben.
Társadalmi mozgalommá válhat a hungarikumok gondozása, őrzése
Társadalmi mozgalommá válhat a magyar nemzeti értékek és hungarikumok gondozása és őrzése – jelentette ki Gyaraky Zoltán, a Hungarikum Bizottság titkára szerdán Hódmezővásárhelyen.
Mi kerül az asztalunkra?
Minőségi ugrást vár a közeljövőben Gyaraky Zoltán, a Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság elnöke, aki elmondta: a gyártók és a forgalmazók meglepő gyorsasággal reagálnak az egyre tudatosabb fogyasztói réteg igényeire.
Még több figyelmet igényel a szakemberképzés és az innováció
Magyarország számára az élelmiszerágazat stratégiai jelentőségű. Különleges természeti adottságaink és hagyományaink jobb kihasználásához azonban még több figyelmet kell szentelnünk a szakemberképzésre és az innovációra – hangzott el Gyaraky Zoltán, a Vidékfejlesztési Minisztérium élelmiszer-feldolgozási főosztályvezetőjének a Budapesti Corvinus Egyetem és az Országos Tudományos Diákköri tanács által szervezett konferenciáján.
A mintha-élelmiszerek korát éljük
A Magyar Élelmiszerkönyv mondja meg, hogy legalább mennyi húsnak kell lennie a párizsiban, és legfeljebb mennyire sózhatják meg. De akkor miért nincs benne több hús és kevesebb só? Interjú Gyaraky Zoltánnal, a Magyar Élelmiszerkönyv-bizottság elnökével.
Hamarosan bővül a hungarikumok listája
Alulról építkező rendszerben választják ki a nemzeti értéktár elemeit, köztük a hungarikumokat - hangzott el a Hungarikum Bizottság háttérbeszélgetésén.
Brüsszelben áll a magyar termék jelölés ügye
Elcsendesedett a Magyar Termék-rendelet körüli vita Brüsszelben − mondhatni, áll az ügy, így csak egy levélváltásra került eddig sor.
Brüsszel szerint zavaros a magyartermék-rendelet
Terjedelmes levélben részletezte az Európai Bizottság, hogy milyen kifogásai vannak a tavaly év végén egyeztetésre kiküldött jogszabállyal kapcsolatban.
Terítéken a magyar termék rendelet
Hogy mi is nevezhető majd 100% magyar terméknek illetve "csak" magyar terméknek, még nem eldöntött – derült ki az Élelmiszer szaklap által rendezett Magyar Termék Reggelin, ezért a résztvevők úgy érezhették, észrevételeikkel még befolyásolhatják a készülő rendeletet. Vita a 100% magyar kitétel alkalmazása körül alakult ki, ugyanis a gyártók és a feldolgozók is úgy látják, ennek ma csak elenyésző számú termék felel meg, vagy még annyi sem...
Szigorúan ellenőrzött falatok
A rendszerváltás hajnalán a nyugati élelmiszerek beáramlása nem csak a „karácsony előtti banán, narancs sorokat” tüntették el a hazai kereskedelmi gyakorlatból, de a mindennapi fogyasztásra szánt élelmek is addig soha nem látott választékban és mértékben kerültek a polcokra. A ’90-es évek végére azonban a nagy újdonságok is megszokottabbá váltak és egyben nyilvánvaló lett, hogy az arra érdemes magyar termékeknek valami hathatósabb marketing védelemre van szükségük a saját, hazai piacon – kezdi a múlttal Gyaraky Zoltán a KMÉ védjegy bíráló bizottságának elnöke.
