Bíznak a vásárlók a helyi termelők portékájában
Gyakran elég, ha egyetlen tömegtermékben csalódik a fogyasztó, ám ha többször is kedvezőtlen tapasztalatot szerez az áruházakban, akkor szinte bizonyos, hogy olyan terméket keres, amelyről biztosan tudhatja, hogy az jó minőségű – hangzott el azon az élelmiszermustrával egybekötött kaposvári rendezvényen, amelyen huszonkét helyi kistermelő mutatta be a Kaposvár kincse védjeggyel minősített portékáját a Kaposvári Egyetemen (KE).
Kínai-kaposvári barátság
Akár néhány hónapon belül kínai piacra is kerülhetnek kaposvári élelmiszerek - közölte a kaposvári városháza csütörtökön az MTI-vel.
Világviszonylatban is egyedülálló kutatásba kezd a Csányi-csoport
Világviszonylatban is egyedülálló kutatás-fejlesztési projektet indított a Bonafarm-Bábolna Takarmány Kft. és a Kaposvári Egyetem új, melléktermékekre alapozott takarmányozási technológiai prototípus kialakítására, amely jelentős megtakarítást eredményez és környezetvédelmi előnyöket is jelent a vízi szárnyas ágazat számára, javítva annak versenyképességét – közölte az egyetem.
Védjeggyel ösztönözi a helyi élelmiszerek fogyasztását Kaposvár
Kampányt indít és védjeggyel ellátott minőségi termékekkel ösztönözi a helyi élelmiszerek fogyasztását, az értékesítést pedig egy üzlet megépítésével is segíti Kaposvár önkormányzata.
A húsvásárlás bizalmi kérdés
Jelen kutatás céljául azt tűztük ki, hogy megismerjük a fogyasztók attitűdjeit a hagyományos termékek, azon belül is a hagyományos magyar húsipari termékek iránt, valamint feltérképezzük a húsvásárlási és -fogyasztási szokásokat, különösen a hagyományos húsipari termékek esetén. Vizsgáltuk azt is, hogy a fogyasztók mit tartanak hagyományos húsipari terméknek, ismerik-e a Hagyományok-Ízek-Régiók programot és gyűjteményt.
Mit ér a jelölés, ha magyar?
A témával foglalkozó szakemberek körében régóta ismert, hogy túl sok minőségre és eredetre utaló jelölés, illetve védjegy található a hazai élelmiszerpiacon. Ráadásul a legtöbb védjegy eltérő tartalmú kritériumrendszert fogalmaz meg, ami már önmagában is zavart kelt a fogyasztók körében. A vázolt anomáliák miatt indítottunk el egy ezerfős országos kutatást, amely az élelmiszer-jelölésekkel kapcsolatos fogyasztói preferenciákat elemezték.
Védjegy kerül a Kaposváron gyártott élelmiszerekre
Védjegyet létesít Kaposvár a helyben gyártott élelmiszerekre a helyi termékek védelme és gyarapítása, valamint a foglalkoztatás növelése érdekében. A programot pályázati pénzből – összesen 136 millió forintból – kívánja megvalósítani a város önkormányzata, a Kaposvári Egyetemmel közösen.
Made in Kaposvár
Védjegyet létesít Kaposvár a helyben gyártott élelmiszerekre a helyi termékek védelme és gyarapítása, valamint a foglalkoztatás növelése érdekében. A programot pályázati pénzből – összesen 136 millió forintból – kívánja megvalósítani a város önkormányzata, a Kaposvári Egyetemmel közösen.
Wellness tojás dilemma: elvonnak vagy dúsítanak?
A tojás a kezdetektől fogva szerves részét képezi az emberi táplálkozásnak. Pozitív tulajdonságait összefoglalva – a teljesség igénye nélkül – elmondható, hogy változatosan elkészíthető, kalóriatartalma viszonylag alacsony (egy átlagos méretű tojás energiatartalma kb. 80 kcal), ezáltal az egészségtudatos táplálkozásba és a különböző diétákba is egyaránt könnyen beilleszthető, olcsó és finom. A tojás beltartalmi értékeit vizsgálva megállapítható, hogy kb. 40-féle teljes értékű fehérjét és 18-féle aminosavat tartalmaz.
Közös marketingnek túros a háta?
A közösségi marketing lényege, hogy a termelők, szolgáltatók, ágazatok társulnak egymással helyi vagy akár országos szinten egy olyan szervezetben, amelyben közösen végeznek marketingtevékenységet. A közösségi marketingről és lehetséges felhasználási területeiről Dr. Szakály Zoltánt, a Kaposvári Egyetem marketing és kereskedelem tanszékének vezetőjét kérdezte az Élelmiszer Online.
Értékinnováció az élelmiszergazdaságban
„Élelmiszer-Innováció” címmel az Élelmiszer szaklap és a Kaposvári Egyetem Innovációs és Tudástranszver Irodája 2010. november 30-án tartja a Műhelymunka Sorozatok első rendezvényét.
Kék óceán: egészséges élelmiszerek
Tömegélelmiszerek helyett egészséges, különleges élelmiszereket. Ez a célja az úgynevezett kék óceán stratégiának, amiről csütörtökön beszéltek a nemzetközi táplálkozásmarketing konferencián, a Kaposvári Egyetemen. Ebbe már egy somogyi cég is bekapcsolódott, zsírszegény sajtokat gyártottak. Az Élelmiszer a konferencia médiatámogatója volt. A rendezvény egyes témáival bővebben foglalkozunk lapunk decemberi számában.
