Tücsöktakarmány – globálisan évente 30 százalékkal nő a rovarfehérje felhasználás
Az amerikai Tyson Foods bevásárolta magát a holland Protix rovarfehérje-kutató startupba, amely jelzi az élelmiszeripari óriás érdeklődését a terület iránt.
Rovaralapú fehérjetakarmány gyártási technológiáját fejlesztik
A fehérjetakarmány fenntartható, hulladékmentes gyártási technológiáját fejleszti ki a Vitafort Zrt. vezette konzorcium.
Házitücsök és lisztbogár - új élelmiszerszabályozás jöhet
Az új szabályozás értelmében fel kell tüntetni, ha az élelmiszerek rovarok lárváját, lisztbogarat, házitücsköt tartalmaz.
Ízeltlábúak a konyhában
Kakaós ízesítésű sáska és BBQ tücsök a kínálatban.
Csokoládés kabócákkal ünneplik a kabócarajzást
Idén tavasszal kabócák milliárdjai bújtak elő reprodukciós céllal a talajból Észak-Amerikában. Egy marylandi cég elhatározta, hogy speciális módon fog megemlékezni az eseményről.
Étkezési célú rovartenyésztés a konyhában
Egy brit cég rendkívül fenntartható megoldást kínál a mindennapi betevő protein megtermelésére.
Bővítenék az étkezési célú rovarok piacát
A rovar alapú élelmiszerek gyártásának fejlesztését célozza egy új európai projekt.
A jövőben felválthatná a vajat a rovarzsír
Egy új tanulmány szerint a jövőben a rovarzsír helyettesíthetné a vajat.
Egyes rovarok tobzódnak az antioxidánsokban
Először mérte meg az ehető rovarok antioxidánsszintjét egy tanulmány, s mint kiderült, a szöcskék és selyemhernyók annyi antioxidánst tartalmaznak, mint a friss narancslé - olvasható a Phys.org tudományos hírportálon.
Tücsöksnack tíz ízesítésben
Egy amerikai cég új termékvonala hűen tükrözi a rovar alapú élelmiszerek piacának globális kilátásait.
A tücsökfogyasztás jót tesz a bélrendszernek
A tücsökfogyasztás növelheti a metabolikus enzimek és a hasznos baktériumok szintjét a bélrendszerben.
Húsallergiát okozó kullancs az új mumus
Úgy tűnik, az alattomos kis ízeltlábú most dinamikus térhódításba kezdett.
Rovaralapú ételek érkeznek a svájci Coopokba
Rovaralapú élelmiszerekkel, egyebek között rovarburgerrel bővül a második legnagyobb élelmiszeráruház-lánc kínálata Svájcban, amely Európában elsőként engedélyezi az ilyen termékek árusítását.
A rovarevés környezettudatos!
A legújabb kutatások kimutatták, hogy a húsfogyasztás rovar alapú élelmiszerekkel való helyettesítése jelentősen csökkentheti az üvegházhatású gázok kibocsátását, és egyben óriási területet szabadíthat fel a takarmánytermesztés alól.
