A Bonduelle kutatásából kiderült, hogy az éttermek többsége, 84 százaléka ugyan kínál hüvelyeseket is tartalmazó ételeket, de az összes vendéglátóhely teljes kínálatát vizsgálva az ételek mindössze 4 százalékában volt hüvelyes. A választék elsősorban a hagyományos magyar fogásokra, egyebek között a bablevesre, a babgulyásra, a rizibizire korlátozódik.

Növényi fehérjével dúsított extrudált kenyeret fejlesztett ki az Abonett Kft., amely fennállása során először átlépte az egymilliárd forintos árbevételt. A járvány miatt megváltozott vásárlási szokások hatása tartósnak bizonyult: az Abonyban 35 éve gyártott extrudált kenyerek iránti keresletnövekedés megmaradt a korlátozások feloldása óta is, és ezt fejeli meg a cég a legújabb innovációjával, a lencsés-zöldborsós VeganProval.

Némileg csökkenő árak és kisebb termésmennyiség mellett is jó évet vár a hazai konzervipar – számol be a Világgazdaság. A nehéz helyzetben lévő gabonások, sertéstartók és tejtermelők mellett ez a szektor bizakodhat.

Az 1981 óta működő, azóta folyamatosan korszerűsített albertirsai hűtőházának működésén keresztül mutatta be a MIRELITE MIRSA Zrt. hogyan kerülhetnek a fogyasztók tányérjára idénytől függetlenül egész évben friss, magyar zöldségek és gyümölcsök, vagy az otthoni környezetben csak fáradságos és gyakran rengeteg hulladékkal járó előkészületeket kiküszöbölő gyorsfagyasztott gombócok, krokettek, mártások.

A zöldborsó csak akkor finom, ha éretlen - írja a Táfelspicc. A tévhittel ellentétben a zöld, hüvelyes zöldség mire beérik, ehetetlenül szárazzá válik. Ahhoz, hogy finom legyen, hogy élvezhetően puha szemeket kapjunk, a sárgulás előtt, zsengén, zölden kell leszedni.

Csaknem 30 év szünet után újra cukorrépát kíván termeszteni a berzencei Solanum Kft - írja a sonline.hu. Tervek szerint ötven hektáron takarítják majd be az alapanyagot, melyet a kaposvári cukorgyárnak adnak el.