A Platán formáció 2021-ben megnyílt egysége, a Pesti István séf vezette Platán Gourmet konyhája nagyon egyedi elképzeléseken alapul. A 12 fogásos degusztációs menüket kínáló étterem alapanyag-használata rendkívül változatos - méltatta a zsűri a nemrég 2 Michelin csillaggal is jutalmazott tatai éttermet.

A Dining Guide Étteremkalauz TOP10+2-es listájára idén a Platán Gourmet mellett a Salt Budapest, a Rumour by Rácz Jenő, a Babel Budapest, az esztergomi 42 Restaurant & Bar, a Costes Downtown, az Essencia Restaurant, a Costes Restaurant, a Borkonyha, a Spago by Wolfgang Puck, a Mák Restaurant és az Onyx műhely került.

Az alternatív vendéglátóhelyek közül a 2023-as év legjobbja a miskolci Il Baffo by Avalon lett. Az Év Cukrászdája díjat a Málna The Pastry Shop vihette haza, az Év Innovatív Konyhája címet pedig a 42 Restaurant szerezte meg.

Az Év Szerethető Étterme díjjal a balatonszőlősi Casa Christa éttermet jutalmazták, az idén új díjkategóriaként bevezetett Év Szállodája címet pedig a budapesti Matild Palace Luxury Collection Hotel nyerte el.

A Szulló Szabina - Széll Tamás páros (Stand) lett az Év Séfje, míg az Év Szervizemberének Németh Gergelyt választották a Felix Kitchen&Barból.

Idén is díjazták az ifjú séftehetségeket, közülük a Bocuse d'Or világdöntőjében bronzérmet szerzett Dalnoki Bence vihette haza az elismerést, az Év Sommelier-je díjat pedig Becker Gábor (Kollázs - Brasserie&Bar) kapta meg.

Az Év Borválasztéka díj nyertese a Botaniq Turai Kastély & Clarisse étterem lett, míg az életműdíjat Zsidai Ilona nyerte el.

A Dining Guide Best of the Best tagjai a budapesti Stand és a váci Mihályi Patisserie maradtak.

Kiemelt kép: Az Év étterme díjjal kitüntetett Pesti István, a tatai Platán Gourmet étterem séfje, MTI/Balogh Zoltán