Az osztrák Revo Foods cég megnyitotta a „világ legnagyobb” 3D-s élelmiszernyomtatási ipari létesítményét, a Taste Factoryt. Az új bécsi üzem forradalmasíthatja a növényi alapú élelmiszergyártást 3D-s technológiájának köszönhetően. Az cég a hús textúráját mikoprotein, azaz a természetben előforduló gombatörzsekből előállított fehérje felhasználásával reprodukálja. 

A havonta akár 60 tonna élelmiszer előállítására is képes Revo Foods azt állítja, hogy az új gyár a világon az első, amely ilyen léptékű 3D nyomtatást alkalmaz. A vállalat október 3-án debütált az európai szupermarketekben új termékével, a „The Filet” nevű, lazac által ihletett húsalternatívával. Az étel mikroproteinből készül, koleszterin-, cukor- és gluténmentes, valamint tele van omega-3-mal, vitaminokkal és rostokkal.

Így mutatkozik be gyár és a technológia:

Nyitókép: Revo Food