A témának külön szekciót szenteltek a rendező ECR (European Consumer Response – Hatékony reagálás a fogyasztóra) nevű szervezet és kereskedelmet politikai vonalon képviselő EuroCommerce vezetői.

Szerdán a hatékonyabb és a környezetet kímélő közös projektek módszereit és eredményeit mutatta be többek között a Colgate, Palmolive, Heinz, valamint Mars érintett vezetője.
Az ellátási lánc során keletkező áruveszteség, továbbá a készletnélküliség csökkentéséről a Procter&Gamble és a holland Ahold kereskedelmi vállalat együttműködése mellett az USA-beli Stop&Shop lánchoz kapcsolódó esettanulmányt hallgatták délelőtt az érdeklődők. Az óriási érdeklődés miatt közülük sokan állva.

Csak a friss kategóriák áruveszteség és a készletnélküliség csökkentése révén a korábbihoz képest egyharmad annyi áru ment veszendőbe, az értékesített mennyiség pedig 5 százalékkal emelkedett három év alatt az amerikai láncnál – állapította meg Stefan Winter, a projektben közreműködő Oliver Wyman tanácsadó cég képviselője. Évi 36 ezer tonna élelmiszert mentenek meg így.

A tudósító legjobb története Ken Hughes, egy írországi tanácsadó cég tulajdonosának prezentációjához fűződik. Címe: „Őrület? Így használhatjuk ki a fogyasztók irracionális viselkedését”. Az előadó bemutatott egy ír üzlet kínálatából két félliteres doboz sört: Az egyik budget és 1,80 euróba kerül, a másik prémium, 2,50-ért. Azt mondja, a legtöbb vásárló úgy gondolkozik, hogy 70 centért nem fog lemondani a prémium élvezetéről. A két cikkelem vevői közül 80 százalék választja a prémiumot, 20 pedig a budgetet. De ha odatesznek egy harmadik dobozt bargain áron, 1,60-ért, akkor már nem snassz megvásárolni az 1,80-as sört. A három doboz egymás közti piaci részesedése adott periódusban: Bargain 5, prémium 15, budget 80 százalék.

Olvasóink részletes beszámolót a konferenciáról a következő számunkban kezdődő cikksorozatban találnak.