Az EGÉSZség = ÉRTÉK! Program több mint másfél évvel ezelőtt indult, egyik legfontosabb célja, hogy az egészségügyi dolgozókon és az orvosokon túlmenően eljusson a civil lakosság körébe is egy közvetlen fórum formájában. Annak serkentésére, hogy változtatni lehessen a rossz táplálkozási szokásokon, az emberek közvetlenül találkozhatnak azokkal a biotermelőkkel, akiknek a termékei megfelelően elkészítve szavatolják az egészséges táplálkozást – mondta Kovács Magdolna, a program vezetője.

A másik cél annak bemutatása, hogy az egészséges élelmiszer nem feltétlenül drága, hiszen a tiszta forrásból, vagyis a frissen, idényjellegű zöldségből, gyümölcsből és egyéb táplálékból elkészített ételek ízletesek és egészségesek. Az egészség kincs, megléte elsősorban saját magunkon múlik – hangoztatta Lőrinczné Táborfi Julianna, az EGÉSZséges Táplálkozásért Egyesület igazgatója. Ráadásul – folytatta, ha az ember egészségesen él és táplálkozik, kevesebb betegségnek van kitéve, így pedig betegség esetén lerövidül az ápolási idő is – mutatott rá.

A Földművelésügyi Minisztérium az év elején egy 2020-ig szóló programtervet állított össze. A tárca törekvése, hogy a következő években a helyi termelőktől származó és a bioélelmiszerek aránya 30 százalék fölé emelkedjen a közétkeztetésben. Ez óriási előrelépés és hatalmas piacot lehet a hazai biotermesztőknek – emelte ki Lőrinczné Táborfi Julianna.

Számos pozitív külföldi példa is rendelkezésre áll. Olaszországban 2000 óta kötelező az olasz biotermékek felhasználása a közétkeztetésben és a betegélelmezésben. Ilyen rendszer működik Japánban, Németországban, Hollandiában, Dániában, sőt Szerbiában is, a szabadkai gyermekétkeztetésben, amihez párosul egy oktatási program is - hivatkozott élő példákra az EGÉSZséges Táplálkozásért Egyesület igazgatója. 

A minősített bioélelmiszerek megbízhatóságára a Földművelésügyi Minisztérium szigorú kritériumokat állít fel: három évig vegyszermentesen kell tartani azt a termőterületet, ahol az élelmiszert előállítják, állattartás esetében az állatok nem kaphatnak antibiotikumot és egyéb gyógyszereket, csak biotakarmányt ehetnek, és csak megfelelő kíméletes gyógymódokkal kezelhetik őket, továbbá az előállítás és a csomagolás során sem lehet egészségre ártalmas szert használni.