Az Agrárgazdasági Kutató Intézet, valamint a Baromfi Termék Tanács Baromfi- és Tojástermelők Szövetségének közös tojásforgalmi felmérése szerint egy évvel ezelőtt a húsvéti időszak előtt (2016. március 7-25. között) az import tojás aránya a 205 üzlet átlagában 30,6 százalék volt. Ezen belül a Tesco (47 százalék), a Spar (46 százalék), az Aldi (44 százalék), illetve az Interspar (44 százalék) áruházakban volt a legmagasabb. A magyar üzletláncok közül a CBA-ban 4 százalék, a Coop polcain 2 százalék volt a külföldi tojás részaránya, ugyanakkor a Real-ban az import aránya csaknem 14 százalékot ért el.
A hazai tojást átlagosan 41,4 forintért kínálták darabonként, az import tojás fogyasztói ára ennél 28 százalékkal alacsonyabb, 29,6 forint/darab volt. A hazai tojás esetében az „M” méretkategóriába tartozó tojások aránya volt a legnagyobb, 19 forgalmazó kizárólag ebbe a méretosztályba eső magyar tojást kínált. A tojás fogyasztói árát kiszerelés szerint vizsgálva (mérettől függetlenül) a dobozos magyar tojás ára 41,5 forint, az importé 32,1 forint volt darabonként (–23 százalék), a tálcás magyar tojást átlagosan 41,2 forintért, míg a külföldit 26,7 forintért (–35 százalék) kínálták a megfigyelt üzletláncok átlagában. A lédig hazai tojás 29 százalékkal volt drágább, mint az import.
Madárinfluenza után
Aki nem volt érintett, tehát nem vágták ki az állományát vagy nem érte fertőzés, az nem szenvedett veszteséget, mert keresleti piac alakult ki, és így nem kellett a készleteket januárban tologatni – mondta el Végh László, a Tojóhibrid-tenyésztők és Tojástermelők Szövetségének elnöke. Három nagyobb telepen (450-460 ezer tyúk), a magyarországi állomány 13-15%-át vágták ki, ott a jérce vagy naposcsibe beszerzés is probléma. Legalább fél év szükséges, hogy a teljes kapacitást újra el tudják indítani. Végh László meglátása szerint a húsvéti előkészületek a szokásos menetrendben zajlottak.
Ünnepek előtt
Dr. Kertész Tamás, Farm Tojás Kft. ügyvezető igazgatója szerint januártól jelentősen megemelkedett a forgalom az áfacsökkentés következményeként. A tojások fogyasztói ára 17-22%-al mérséklődött a kereskedelmi láncoknál, sőt van ahol nagyobb mértékben is. Elmondása szerint korábban például az M-es 10-es dobozos tojás ára jellemzően 399 Ft volt a legtöbb áruházláncnál, míg az januártól jellemzően 309-329 Ft közötti szinten állt meg. Húsvét közeledtével azonban az ár növekedése prognosztizálható, ugyanis nagyban nő a kereslet, ugyanakkor lecsökkent a kínálat. Ez utóbbi a madárinfluenza kitörésének tulajdonítható, ugyanis közel fél millió tojótyúkot kellett kényszervágásra küldeni a betegség miatt. Hazánkban így kisebb a termelés, és az önellátottság szintje is lecsökkent becsülhetően 65% körüli szintre. Ez áll szemben a megnövekedett kereslettel.
Dr. Kertész Tamás véleménye szerint minőség tekintetében jónak mondható a hazai kínálat, amely a szigorú élelmiszer biztonsági előírásoknak és a magas vásárlói igényeknek tulajdonítható. Méretben nagyon kedvelik a hazai vásárlók a kisebb, S méretű tojásokat, ugyanis azoknak kedvezőbb az ára és nagyon jó a héjminősége. Ugyanakkor lényegesen megnőtt a kereslet a prémium kategóriájú L-XL méretű tojások iránt is, ami annak tudható be, hogy az áfacsökkentés miatt kisebb lett az árkülönbség a standard tojásokhoz viszonyítva, így a vásárlók jobban megengedhetik maguknak, hogy prémium kategóriát válasszanak. Úgy gondolja, hogy a termelőknek biztosítaniuk kell a vásárlók igényeit és a döntést a fogyasztókra kell bízni.
A madárinfluenza mellett további problémaként jelentkezett a zárlati és megfigyelési körzetekben előírt telepítési tilalom is. Sok termelő nem telepíthette le az esedékes állományokat, így kisebb termelést tud majd produkálni. Ha újabb járvány nem jelentkezik, március-április hónapokban már megindulnak a telepítések, így várhatóan októberre áll helyre a korábbi termelési szint az országban. Természetesen a kisebb kínálat és az áfacsökkentés miatt megnövekedett kereslet a piaci árakat felfelé hajtja. Dr. Kertész Tamás szerint tavaly is nagyon erős volt a húsvéti forgalom, amely már az ünnepek előtt négy héttel megindult. Úgy gondolja, hogy idén még a tavalyinál is komolyabb roham várható. A kisebb áfa miatt az általános árszínvonal az áremelkedések ellenére is lényegesen alacsonyabb, mint tavaly volt. A hazai termelés sajnos nem tudja kielégíteni a húsvéti keresletet, így szükséges más EU tagországokból származó importtal kiegészíteni a kínálatot.
