Napjainkban a világ édesvízkészletének immár 70 százalékát sajátítja ki magának a globális mezőgazdaság, és a népességnövekedéssel párhuzamosan ez az arány csak növekedni fog. Éppen ennek a tendenciának köszönhetően egyre égetőbb kényszer, hogy az élelmiszernövények termesztői és az élelmiszergyártók a lehető legszárazságtűrőbb termények felé forduljanak.

Egy chicagói székhelyű, Nemi nevű céget éppen ez a felismerés vezette arra, hogy új rágcsálnivalóját történetesen az igencsak aszályrezisztens fügekaktusz jellegzetes, medvetalpszerű leveleiből állítsa elő. Amellett, hogy a kaktuszok kimondottan a híresen vízhiányos sivatagokban érzik magukat a legotthonosabban, még rovar-, illetve gyomirtóra sincs szükség a termesztésükhöz.

A sajátos snack alapanyagát a gyártó egyébként egy mexikói farmról szerzi be. Miután a gazdaságban a kaktusz „lapátjait” betakarították, a napon megszárítják, majd pedig porrá őrlik őket. E por mellett a snack alapját amaránt, borsófehérje és lenolaj képezi.

A Holisticks nevű rudacskákat churrós (egyfajta mediterrán, sült édesség), chipotlés (fafüstön szárított jalapeño paprika), algás-zöldcitromos és csilis-kurkumás ízesítésben lehet beszerezni. A termék interneten keresztül is megrendelhető, illetve alkalomadtán New York, Illinois és California amerikai államainak egyes kiskereskedéseiben is találkozhat vele a vásárló.