Megállt az általános élelmiszerüzletek számának másfél évtizede tartó csökkenése. Összesen 19 544 általános élelmiszerbolt működik Magyarországon a Nielsen piackutató vállalat új cenzusa szerint, míg egy évvel korábban számuk 19 569 volt. Ezen kívül a piackutatók személyesen mértek fel a 10 ezer lakosúnál nagyobb városokban minden olyan üzletet, ahol élelmiszert árusítanak.

A hagyományos, 200 négyzetméteres és kisebb üzletek számaránya az élelmiszer-kiskereskedelmi hálózatban 89 százalék idén is, tavaly is. Ez a stabilitás eltér a legutóbbi időszaktól, amikor éppen ebben a csatornában évről évre csökkent a boltszám.

Idén január elsején a legkisebb, 50 négyzetméteres és kisebb üzletekből 11 111, az 51-200 négyzetméteresekből pedig 6294 egység működött a felmérés szerint. Lényegében változatlan maradt a két boltszám, az egy évvel korábbihoz viszonyítva.

A modern bolttípusok közül a hipermarketek száma néggyel bővült, 170-re, éves összehasonlításban. Huszonegy új diszkontnak köszönhetően a csatorna  országszerte 488 egységet számlált az év elején. Ezzel egy időben szupermarketből héttel kevesebb, 574 lett.

„Szokásos évi cenzusát idén a Nielsen kiegészítette azzal, hogy munkatársai személyesen keresték meg az élelmiszerboltokat hazánk 10 ezer lakosúnál nagyobb városaiban” – tájékoztat Melisek Eszter, a Nielsen ügyfélkapcsolati igazgatója. „Módszeresen járták végig az utcákat, és felmértek minden egyes élelmiszert árusító üzletet 2012. januártól április végéig.”

Mostanra készült el az összesítés, amely szerint 8756 általános élelmiszerbolt mellett regisztráltak többek között 2100 kenyeret, péksüteményt, tejet és tejterméket kínáló, 1393 zöldség-gyümölcs, 1471 állateledel, 750 palackozott ital szaküzletet; 926 benzinkút shopot; élelmiszert is árusító 1700 trafikot, újságost, lottózót és ajándékboltot, 1645 gyógyszertárat, továbbá 2900 vegyiáru szaküzletet; 240 Cash & Carry egységet, ahol fogyasztók is vásárolnak.

„Hasznos a 10 ezer lakosúnál nagyobb élelmiszerüzletek számbavétele mindazok számára, akik új üzleti lehetőségeket keresnek, és növelni szeretnék termékeik forgalmát” – állapítja meg Melisek Eszter. „Az adatok segítik a piaci szereplőket abban, hogy új üzleti lehetőségeket aknázhassanak ki. A boltlista ugyanis tartalmazza többek között az egyes üzletek nevét, címét, jellegét, eladóterének méretét és elhelyezkedésének leírását az adott városban. A felmérők rögzítették a választék összetételének fő jellemzőit. Azon kívül beírták egy-egy üzlet általuk becsült forgalmát. Valamint azt is, hogy adott üzlet valamelyik lánchoz tartozik-e vagy önálló tulajdonos működteti.”

Ami az általános élelmiszerüzletek súlyát illet: A Nielsen által folyamatosan mért 90 élelmiszer termékcsoport forgalma 2011. december-2012. május során mintegy 665 milliárd forint, és azon belül továbbra is stabilan őrzik részesedésüket a 201-400 négyzetméteres, valamint az 50 négyzetméteres és kisebb boltok 8, illetve 9 százalékkal. Javult a főleg szupermarketet és diszkontot magában foglaló 401-2 500 négyzetméteres üzletek piaci pozíciója; részarányuk a hazai kiskereskedelem élelmiszer-forgalmából 2 százalékponttal emelkedett értékben, 35 százalékra, féléves összehasonlításban.

Táblázat. Az általános élelmiszerüzletek száma, az eladótér nagysága szerinti csoportosításban, Magyarországon, az adott évben január elsején.

Boltméret            2000      2005     2007       2008      2009       2010      2011     2012
2500 nm felett        24          77        109          123       137         152        166       170
401-2500 nm        657       753         868         943      1007       1071     1103      1121
201-400 nm          919       879         852         853       805          801       834        848
51-200 nm          5777     6936       6894       6888     6593        6426     6355      6294
50 nm alatt      17 859   15 310    13 237   12 533  11 393    11 451   11 111    11 111
Összesen        25 236  23 955    21 959    21 340  19 935    19 901   19 569    19 544

Megjegyzés: A 401-2500 négyzetméteres csatorna főleg szupermarketeket és diszkontokat foglal magában.

Forrás: Nielsen, a fogyasztók médiahasználatáról és vásárlásairól információkat, valamint ismereteket  szolgáltató globális vállalat

Táblázat. Az általános élelmiszerüzletek száma, az eladótér nagysága szerinti csoportosításban, Magyarország 10 ezer lakosúnál nagyobb városaiban.

Boltméret         2010. december       2011. december     2012. április

2500 nm felett              159                          163                      163    
401-2500 nm                932                          940                     916    
201-400 nm                  491                          502                     428    
51-200 nm                  2373                        2364                   2449    
50 nm alatt                 4924                         4970                   4800  
Összesen                   8879                        8939                   8756

Forrás: Nielsen, a fogyasztók médiahasználatáról és vásárlásairól információkat, valamint ismereteket  szolgáltató globális vállalat

A Nielsen által mért 90 élelmiszer kategória – értékben mért – kiskereskedelmi forgalmából a bolttípusok piaci részesedése. Százalékban.

Bolttípus    2011. december-2012. május    2010. december-2011. május

2500 m felett                     32                                               31
401-2500 nm                    33                                               35
201-400 nm                        8                                                 8
51-200 nm                        18                                               17
50 nm és kisebb                 9                                                 9

Forrás: Nielsen, a fogyasztók médiahasználatáról és vásárlásairól információkat, valamint ismereteket feltáró és szolgáltató globális vállalat.