Ha bemegy az ember egy amerikai szupermarketbe, azt látja: körülbelül 9 sornyi zacskós-dobozos-üveges feldolgozott élelmiszerhez tartozik általában egy sor zöldség - csóválja a fejét a New York Times az FN24 tolmácsolásában. Elképzelhetetlen választék van a cukorkákból, kekszekből, toastkenyerekből, sós ropogtatnivalókból, s a fagyasztott készételek teszik ki az üzlet körülbelül felét. Még a híresen egészségtudatos Kalifornia államban is.

Rossz arányok

S a fogyasztási szokások is ennek megfelelőek. Egy átlagos amerikai egy évben 134 kilogramm zöldséget és gyümölcsöt fogyaszt. (Magyarországon a helyzet ennél még rosszabb is: a Központi Statisztikai Hivatal adatai szerint mi megállunk fejenként 114 kilogrammnál évente.) Egy fura kísérletsorozat eredményei szerint azonban ez gyorsan megváltozhat.

Trükkös tudósok

Néhány amerikai társadalomtudós a New York Times cikke szerint ugyanis elhatározta: az élelmiszeripar marketinggurujait saját fegyvereikkel győzik le, s az áruházon belül elhelyezett különböző eszközökkel igyekeznek az embereket több zöldség és gyümölcs vásárlására rávenni.

A bevetett trükkökről a cikk folytatásából vagy az eredeti, angol nyelvű írásból tájékozódhat.