Ezek lesznek 2024 illat, íz és alapanyagtrendjei a japánok szerint.

Az új bor aromájának elemeiből először a gyümölcsös zamatok vesznek el. Ezt eddig antioxidáns kémiai anyagokkal igyekeztek gátolni, de egy speciális élesztőt alkalmazó új módszer eredményesebbnek bizonyult.

Az Európai Bizottság szigorítaná a bioélelmiszerek minősítését. A közeljövőben napirendre kerülő módosítás során szigorúbb elvárásokat fogalmazhat meg Brüsszel az élelmiszerek összetevőit illetően, írja a Világgazdaság.

Régóta tart a küzdelem a természetes és a mesterséges élelmiszeraromák között. Idén a természetes aromák a szintetikus megfelelőiket mindazonáltal valószínűleg legyűrték.

Már termel a Givaudan 37 milliárd forintból felépített makói gyára, a svájci kozpontú aromaanyag- és parfümgyártó jövőre már 300 főt foglalkoztathat az üzemben.