Évente átlagosan 1,3 kg szilvát fogyasztanak a magyarok: a gyümölcs frissen, lekvárként, befőzve és pálinkaként is népszerű. A hazai szilvaültetvények több mint fele Szabolcs-Szatmár-Bereg, Bács-Kiskun és Pest megyében található. A minőségi magyar friss szilva és szilvapüré külföldön is keresett.

Lekvár, vagy dzsem, 2 vagy 4 nap, talpán, vagy fejjel lefelé állítva, nedves vagy száraz dunszt, celofánnal vagy anélkül. Sokféle iskola létezik, egy biztos, ahogy nagyanyáink anno, most is befőttesüvegekbe tereljük a nyarat, hogy aztán télen felpattintsuk és frissen sült kalácson, pirítóson, palacsintára kenve, süteményekbe oltva újra elővarázsoljuk. Hogy a nyár melyik terméseit visszük magunkkal szívesen a hidegbe, arra a havi 1,7 millió látogatót vonzó és több mint 58 000 receptet felvonultató Nosalty keresési statisztikáiban találjuk meg a választ.

A nyár egyik kedvelt időtöltésével, a befőzéssel kapcsolatban állította össze legújabb lakossági tájékoztató anyagát a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH).

Lajer Hajnalka a lekvárban és a szörpökben találta meg élete értelmét. A fiatalasszony ragaszkodik a nagymama ízeihez és egykori lekvárjaihoz - a Szabad Föld interjúja.