A magyar élelmiszerlánc-biztonság integrált rendszere képes megfelelni azoknak a kihívásoknak, amelyek az elmúlt néhány évtizedben bekövetkeztek a tudományos és gazdasági változások nyomán - jelentette ki a Földművelésügyi Minisztérium (FM) élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkár kedden Budapesten egy szakmai tanácskozáson.

Zsigó Róbert az Egészség Világnap Élelmiszerbiztonság konferenciáján elmondta, hogy az élelmiszerek, és azok összetevőinek globális kereskedelme nagy kihívást jelent az élelmiszerlánc-biztonságért felelős hatóságok számára. A tudományos és technológiai fejlődés ugyanis nemcsak előnyökkel jár, lehetőséget teremt a szaktudással való visszaélésre is, az élelmiszerek hamisítására - fejtette ki.

Aláhúzta, az élelmiszer eredetű megbetegedések világszerte jelentős népegészségi kockázattal járnak. Az élelmiszerekben előforduló káros baktériumok, vírusok, paraziták és kémiai összetevők ugyanis több mint 200 ismert betegség kialakulásáért lehetnek felelősek, a gyomorrontástól a rákos megbetegedésekig - mondta az államtitkár.