Klímabarát sör gyártásához fogott össze Amerikában egy világszerte ismert, szabadtéri ruházatokat gyártó cég és egy szintén közkedvelt sörfőzde. A Patagonia és a Dogfish Head együttműködésében előállított ital elsődleges összetevője egy Kernza nevű, évelő gabonafajta, amelyet egy The Land Institute elnevezésű és a fenntartható gazdálkodás támogatására szakosodott, nonprofit szervezet még 2008-ban hozott létre.

A Kernza kifejlesztése a regeneratív növénytermesztés területén úttörő jelentőségűnek bizonyult. Ez a búzaféle rendkívül hosszú és mélyre nyúló gyökérzettel rendelkezik, amivel a többi növény számára is egészségesebbé teszi a talajt. A termény további és talán még fontosabb erénye, hogy meglehetősen intenzív mértékben szívja ki a légkörből a szén-dioxidot, amelyet aztán mélyen a földfelszín alatt meg is köt a talajban.

Ami az új, Kernza Pils nevű italt illeti, egy pilseni típusú sörről beszélünk, amelynek ízében bizonyos virágos jegyek és némi fűszeres felhang elegyedik egymással. A hatos kiszerelésben forgalmazott nedű egyelőre csak limitált területen árasztotta el a piacot, ugyanis pillanatnyilag csupán az USA 15 államában férhetnek hozzá a fogyasztók.

(Forrás: Gear Patrol)