A Hive-Inn farm komoly változásokat hoz a városlakók életébe, hiszen megismerteti velük a „helyinél is helyibb" termékek fogalmát.
Képzeljünk csak el egy olyan jövőt, ahol manhattani lakosként csak le kell ugranunk a sarki vertikális farmra, ha némi ténylegesen friss terményre van szükségünk, vagy ahol az éttermek a saját kócerájuknak otthont adó, kacskaringós külsejű felhőkarcolóban megtermelt, helyi alapanyagokat használhatnak. Ez a jövő már közelebb van, mint gondolnánk. Nézzük csak meg példának a hong kongi OVA Stúdió Hive-Inn farmjának koncepcióját. Bár a terv még csak vázlati szakaszban van, az ötlet már a következő néhány évben a megvalósulás útjára léphet.
A Hive-Inn farm egy kis felhőkarcoló képét idézi, és lényegében egy külön álló konténerekből, vagyis gazdálkodási modulokból felépülő „függőleges tanyának" tekinthető. Minden egységnek saját szerepe van, legyen az élelmiszer-termelés, a Nap és az eső energiáinak kiaknázása, vagy a hulladékok újrahasznosítása. Alapvetően az egész „zöld épület" egy élő ökoszisztémának tekinthető. A Hive-Inn farm a belvárosi, manhattani lakosság és az ottani vállalkozások számára helyben termelné meg a zöldséget és a gyümölcsöt is.
A The Daily Meal Slimane Ouahes-szel, az OVA Studio igazgatójával beszélt a projekt jövőjéről, és az is kiderült, hogy az elgondolás pontosan mit is jelentene a „Nagy Alma" számára. Quahes elmondása szerint az OVA-nak a megvalósításhoz egyelőre még nincs ügyfele, és az ötlet még a tervezés stádiumában van.
– Minthogy [a farm] helyben megtalálható, ezért nincs is semmi takargatnivalója. Szemünk előtt láthatjuk, amint az ételünket megtermelik, és így újjáépülhet az élelmiszerek előállítása és az étvágyunk közötti bizalmi viszony, mi több, a rendszer a látogatók számára is vonzó látványossággal kecsegtet – magyarázta Ouahes. – A helyi éttermek ugyancsak ezekben a konténerekben termelnék meg a gyümölcsöket és a zöldségeket, amivel sokkal nagyobb kontroll alatt tarthatják a felhasznált termények minőségét – tette hozzá az igazgató.
Fordítás: Zamaróczy Ádám
